五花肉炖冬瓜的做法-五花肉炖冬瓜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炖冬瓜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉炖冬瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜炖肉大锅菜的做法？
2. 冬瓜炖白肉的做法？

冬瓜炖肉大锅菜的做法？

所需材料：冬瓜，猪肉（五花肉后腿肉都可以）粉条 小葱香菜 姜蒜花椒辣椒

做法：

1.热锅倒入少量的凉油，小火放入姜蒜辣椒花椒爆香，下入肥肉煸出油脂，微微焦黄的时候下入瘦肉翻炒，放入少量的盐让肉入味

2.瘦肉大火炒至变白后放入料酒，老抽，十三香调味，翻炒一两分钟后下入冬瓜继续翻炒三分钟，然后加入一点点的热水（后面焖的时候冬瓜还会出水的）

3.铺上泡发一点的粉丝，盖上锅盖焖个两三分钟后，小火把所有菜一起拌起来，粉条抖一下，关火撒入灵魂香菜和小葱即可出锅

1/7 冬瓜去皮洗净切块，葱，蒜切粒



2/7 肉洗净切片放生粉，料酒腌制片刻



3/7 热锅凉油下入瘦肉翻炒片刻



4/7 下入蒜粒，淋少许生抽翻炒片刻



5/7 下入冬瓜翻炒片刻，加适量的水大火煮开



食材：冬瓜、五花肉、老抽、生抽、料酒、桂皮、大料、香叶、葱、姜、蒜。

把五花肉切成块，放入锅中煸炒，待煸出油后，放入葱姜蒜继续煸炒，然后放入料酒，老抽，生抽，再翻炒一会。

倒入适量的热水，以没过肉块为准，放入大料和香叶，放入适量的盐后，大火烧开转小火慢炖。

炖到肉软糯后，放入切好的冬瓜块，继续炖到冬瓜软烂，最后加入蒜末，关火焖一下即可。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

主料

冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，

辅料

鸡骨架500克，冬笋50克，

调料

盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克

2做法

1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。 　2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。 　3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

1、五花肉切片，冬瓜切片，青椒切块，大蒜切粒，姜切丝，大葱切片；

冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉的家常做法

2、炒锅中放入适量油，油烧热后下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒炒香，放入生抽、老抽、白糖炒匀；

冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉的家常做法

3、锅中放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟；

冬瓜炖白肉的做法？

步骤 1

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冬瓜切5毫米的厚度

步骤 2

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五花肉几片，葱姜适量，葱一点点，还有1块八角，我忘记放一起拍照了。

步骤 3

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小火下姜片，五花肉炒至两面微焦黄，放葱蒜，炒几下放2勺生抽。

步骤 4

+1.准备好各项食材，冬瓜杏鲍菇清洗干净。猪肉加葱姜剁成肉泥 2.依次加入各项调料，一个蛋的蛋白，加一整个蛋也可以。 3.杏鲍菇和冬瓜清洗干净，也可以放其他的菌类和木耳等。 冬瓜去皮切片。 4.肉馅全部做成肉丸后，小火保持微沸，定型。 5.水煮开后这时就可以把切好的冬瓜和虾皮慢慢倒入。 6.加入适量的盐调味。即可出锅

.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制，冬瓜去皮，切厚片备用

步骤二

2.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒，翻炒至肉块变色，放入冬瓜片

步骤三

3.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟，放入拍碎的蒜瓣

步骤四

4.加适量生抽，出锅即可

烹饪技巧

多放点水，冬瓜汤很好喝的哦

用料主料冬瓜400克五花肉500克辅料香菜1颗盐2克葱1段鸡精1克猪肉炖冬瓜的做法1.猪肉洗净切块2.锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒3.待肉变色后加入冬瓜块翻炒4.翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开，改小火慢炖熟透即可5.顿好的冬瓜出锅前加入味精，香油，装碗后上面撒上香菜段即可，香喷喷的一大碗哦烹饪技巧做这道冬瓜炖肉，喜欢吃肉肉的肉肉一定要切块，冬瓜也要切块，而且冬瓜和肉在炖的过程中都会缩小，再加水的时候不要加的太多冬瓜是有水分的，记住这点哦

到此，以上就是小编对于五花肉炖冬瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炖冬瓜的做法的2点解答对大家有用。