大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞菜皮蛋的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍枸杞菜皮蛋的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法
1. 鸡蛋去壳,打散;
2. 猪肝用水洗净,切薄片;
3. 生姜用水洗净,去皮,切片;
4. 枸杞菜用水洗净,摘去叶;
5. 将枸杞枝梗扎好;
6. 用适量水,猛火煲至滚;
7. 放入生姜片和枸杞枝梗,煲40分钟;
8. 取出枝梗,放枸杞叶,待水再滚;
9. 放入猪肝,候猪肝熟透;
皮蛋 1只
火腿 适量
蒜瓣 4个
菠菜 适量
盐
油
鸡精
步骤 1
做这道菜的重点在于汤,这个汤的做法特别特别的简单,我做过一次之后,彻底爱上了这种懒人做菜法。首先把蒜切成蒜末,把食材中的皮蛋、火腿肠切成丁,烧一些开水备用。
步骤 2
第1步、准备好所需要的原料:菠菜、皮蛋和鸡汤。

第2步、菠菜去掉根部后洗净沥干水分。

第3步、菠菜对半切开。

第4步、皮蛋去皮后切丁。

第5步、豆腐洗净后切丁。

皮蛋菠菜汤是一道简单易做的汤品,以下是一份简单的做法:
材料:
- 皮蛋 2 个
- 菠菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐和胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:
1. 将洗净的菠菜放入沸水中焯一下
2. 锅内放少许油,放入切好的蒜片、姜丝爆香
3. 放入切好的皮蛋,翻炒几下
4. 锅内放入水,待煮沸后放入焯好的菠菜
5. 盖上锅盖,煮6~8分钟
制作皮蛋菠菜汤的做法如下:
材料:
- 新鲜菠菜 200 克
- 皮蛋 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精(可选) 适量
- 香菜末(可选) 适量
松花皮蛋切块备用,黄瓜去皮切薄片。
热锅倒入色拉油,等温度升高后加入少许猪油(猪油是这道菜必需的),稍等,倒入皮蛋翻炒,到皮蛋炸透一半即可,不要过火。
此时将切好的黄瓜倒进去一起稍微翻炒一下。
加入清水,汤沸腾后继续用小火煮,看,汤慢慢变成了乳白色,上面有一些浮沫,因为皮蛋的原因,不用管它。
尝一尝,在黄瓜软和后加入适量的食盐,多少看自己的口味,不用加别的味精鸡精之类的。
另外,可以根据个人口味,适当加入肉片等,使得风味更佳。
这样一道皮***花汤便完成了。
松花皮蛋切块备用,黄瓜去皮切薄片,切丝备用。
热锅凉油,放入葱花爆香,加入松花皮蛋翻炒,加入适量清水,煮开后放入黄瓜丝,等汤再次沸腾后,加入适量盐调味即可。
最后,将做好的汤倒入碗中,撒上一些香菜末,即可享用。
原料
西红柿2个,内脂豆腐1个,紫菜适量,鸡蛋2个,皮蛋一个,油适量,葱花适量,
1/我们将西红柿改上十字花刀,用开水焯烫后去皮切丁,豆腐切丁,鸡蛋打散备用,锅中烧油,油热放入葱花爆出香味。
2/再放入番茄丁,中火煸炒至变软出汁,再倒入适量的开水,加入紫菜煮十秒,再放入嫩豆腐。
3/大火烧开后加入盐,鸡精调味,再放入水淀粉勾上薄芡,淋入蛋液煮成蛋花,最后淋上香油,撒入香菜即可开吃啦。
4.美味又好吃的紫菜豆腐皮蛋汤的做法完成开吃了。
把50g紫菜和30g苋菜清洗干净并切成小段,一个皮蛋去壳均匀切成4小块,然后把紫菜,苋菜和皮蛋以及800ml清水倒进砂锅中,最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮20分钟即可进食。
皮***花汤做法如下
主料:鸡蛋一个,松花蛋一个,火腿适量。 辅料:葱一根,淀粉适量,盐适量,调和油适量,香油一勺,香菜一颗。 步骤如下:
1.火腿切成丁,松花蛋剥皮切丁,葱和香菜切末备用。
2.鸡蛋打成蛋液;淀粉用水调匀。
3.锅中加入适量水,放入松花蛋煮开,再放入火腿丁。
4.水再次煮开时,把调好的淀粉倒进去勾芡一下。
家庭自制无铅皮蛋的做法
洗蛋。用清水将鸭蛋清洗干净。
制灰。准备好已经成粉末状的生石灰,如还是块状,需在块状石灰上洒水,待其成粉后过筛备用。
拌粉。将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内,搅拌均匀。
炒盐煮水。将食盐放在锅内炒熟,待爆炸声停止时即可。将清水、红茶倒入炒食盐的锅内煮沸。
和泥。将煮开的盐水降一下温,倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中,搅拌成粘糊的泥状。
包蛋。把鸭蛋一个一个放在其中包裹。
操作时最好戴上手套,防止碱性物质损伤皮肤。
裹稻壳。鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚,然后放进一小缸中,摆满后缸口用一张纸或大的菜叶盖上,然后黄泥中放点盐加水拌成泥,用该泥封在纸或菜叶上,不能让其透气,大约一个半月至两个月即能食用
到此,以上就是小编对于枸杞菜皮蛋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞菜皮蛋的做法的5点解答对大家有用。
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