新鲜猴头菇炒肉的做法-新鲜猴头菇炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜猴头菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新鲜猴头菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猴头菇炒肉的做法？请详细说明？
2. 胡萝卜炒猴头菇怎么做好吃？
3. 干的猴头菇怎样吃？

猴头菇炒肉的做法？请详细说明？

材料

香菇150克，瘦肉200克，红椒两个，姜蒜二片.盐，鸡精少量.

做法

1.切片待用.2.热锅下油，姜蒜末，然后肉片八成熟时，放入香菇番炒，接着放红椒.3.加适量调味.

主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，

配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量

胡萝卜炒猴头菇怎么做好吃？

1.准备食材：将猴头菇洗净用热水泡发，榛蘑也泡发好，然后将猴头菇和榛蘑用水焯一下2.热锅放油，放入猪肉片翻炒3.翻炒至变色后放入葱和蒜爆出香味4.放入榛蘑翻炒几下5.放入猴头菇翻炒几下6.放入酱油7.翻入胡萝卜翻炒几下8.放入青椒翻炒几下9.加入少许盐炒匀即可10.营养丰富的一道家常菜

主料3人份猴头菇50克、榛蘑(干)20克、猪肉50克辅料花生油20毫升、酱油10毫升、精盐少量、胡萝卜15克、柿子椒50克、葱10克、蒜10克猴头菇炒肉的做法大全准备食材：将猴头菇洗净用热水泡发，榛蘑也泡发好，然后将猴头菇和榛蘑用水焯一下步骤2猴头菇炒肉的做法热锅放油，放入猪肉片翻炒步骤3猴头菇炒肉的家常做法翻炒至变色后放入葱和蒜爆出香味步骤4猴头菇炒肉的简单做法放入榛蘑翻炒几下步骤5猴头菇炒肉怎么吃放入猴头菇翻炒几下步骤6猴头菇炒肉怎么做放入酱油步骤7猴头菇炒肉怎么炒翻入胡萝卜翻炒几下步骤8猴头菇炒肉怎么煮放入青椒翻炒几下步骤9猴头菇炒肉怎么炖加入少许盐炒匀即可步骤10猴头菇炒肉怎么煸营养丰富的一道家常菜

干的猴头菇怎样吃？

1、用温水泡发猴头菇后可用来煎炒、煲汤、红烧、以及做包子饺子的馅料。

2、炒猴头菇：猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

3、煲汤：猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。

4、红烧：猴头菇比较容易吸附味道，因此红烧猴头菇是一种比较不错的选择，比较喜欢重口味的人就可以考虑这道菜。

5、做馅料：猴头菇本身也是一种食用菌，味道独特，因此也可以添加到馅料中，做饺子，做包子都可以考虑，用猴头菇做出来的馅料味道浓厚，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，***等等。

食材清单：干猴头菇 30g / 排骨 400g / 红枣 5g / 党参 5g/料酒 1勺 / 生姜 10g / 枸杞 少许 / 盐 适量

1.干猴头菇用清水浸透泡发。

2.排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。

3.浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。

4.泡好的猴头菇挤掉***水份，剪去根蒂，撕成小块，再次清洗干净，挤干水份备用。

5.炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。

6.加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖煮1小时。

7.时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟就可以盛出装盘即可。

猴头菇怎么吃 

干猴头菇和新鲜猴头菇的吃法十分相似，只是干猴头菇在吃以前，必须经过泡发这个步骤，在泡发干猴头菇是需要用40度左右的温水，而且在泡制过程中要多次换水，等猴头菇完全泡发以后，取出挤掉里面的水分，这样泡出的猴头菇口感好不会带有苦涩味。

干猴头菇的家常做法

炒猴头菇

1、干猴头菇可以炒着吃，在炒以前需要提前把干猴头菇泡发并洗净，把它切成块状，再准备适量的青椒，胡萝卜和木耳准备好的青椒和胡萝卜也要提前处理好，切成。块状。把切好以后的猴头菇加上少量食用盐和花椒面以及机制再放上面包糠，调匀后入锅炸到表面金黄。

2、在炒锅中放食物油，放葱花，炒香后放入切好的胡萝卜，木耳和青椒快速炒匀，加少量食用盐，最后再放入炸好的猴头菇和腰果，快速翻炒均匀，炒好以后直接出锅装盘就能食用。

到此，以上就是小编对于新鲜猴头菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜猴头菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。