炸大黄花鱼的做法-炸大黄花鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸大黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸大黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸大黄花鱼的正确方法？
2. 炸黄花鱼的正确做法？
3. 大点的黄鱼怎么炸？
4. 油炸黄花鱼的做法？
5. 炸黄花鱼的家常做法酥脆？

炸大黄花鱼的正确方法？

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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炸黄花鱼的正确做法？

主料：小黄鱼500克，

调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克

做法

1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。

2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。

3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金***捞出。

4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

首先鱼处理干净；盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜；鱼

里面直接加干淀粉，让每条鱼都粘上干淀粉；锅里加多点的油，用玉米油炸出的颜色比较浅，

最好是豆油，炸出来是金***的；油温一定要高，七成油温炸鱼。炸鱼之前，鱼先抖落一下身

上的干淀粉。分次下鱼炸，避免油温过低；第一遍炸好捞出备用，第二次炸的时候，一定要等

油温再次升高的时候，才能将鱼下锅，否则鱼不酥脆；第二次炸鱼，还是分次下鱼炸；炸好的

鱼吸油纸处理一下，装盘就可以食用了。

干炸黄花鱼的做法比较的简单，把材料准备好，按照步骤要求注意油温的把控就可以炸出好吃

大点的黄鱼怎么炸？

用料黄花鱼 500克料酒 2勺盐 2克油 100克蚝油 1勺生抽 1勺生姜粉 适量白胡椒 适量黑胡椒 适量五香粉 适量洋葱碎 少许

油炸酥脆黄花鱼的做法步骤

步骤 1

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黄花鱼清洗干净，大概净重500克左右

步骤 2

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用厨房纸吸掉些水份放入干净的大碗中，加入适量五香粉增香

原料：黄花鱼、葱段、姜片、十三香、生抽、白胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、黄花鱼去头去内脏，清洗干净。

第2步、放料酒，生抽，白胡椒粉，十三香，盐。

第3步、在加葱段姜片。抓拌均匀，腌制三十分钟。

油炸黄花鱼的做法？

步骤：

1.将黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2.在鱼身两侧均匀撒上盐和料酒，腌制片刻，让鱼肉入味。

3.生姜切成细丝备用。

4.准备两个容器，一个放打散的鸡蛋液，另一个放面粉。

5.将腌制好的黄花鱼先在鸡蛋液中浸泡一下，然后沾上面粉，确保鱼身均匀裹上一层薄薄的面粉。

6.热锅倒入适量的油，油温烧至七成热（约180摄氏度）。

7.将裹好面粉的黄花鱼放入锅中，小心翻煎，炸至两面金黄酥脆。

8.捞出沥油，撒上切好的姜丝，即可上桌。

小贴士：

原料：小黄花鱼、食盐、十三香、白糖、料酒、葱丝、姜、生抽、面粉。

做法步骤：



第1步、小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。



第2步、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。



第3步、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。



第4步、炸至轻***色后，用漏勺捞出。

炸黄花鱼的家常做法酥脆？

取一碗.放入面粉.淀粉.打入鸡蛋.少许盐.油.适量水。搅打成面糊。

把腌制好的鱼片放入面糊里拌匀。

锅里倒油烧至七成热.倒入挂糊的鱼片。炸至鱼片呈***捞出。

锅里油温继续加热.把炸好的鱼片复炸一次。捞出控油。

炸好的黄花鱼片外酥里嫩特别香.可以配上番茄酱。

准备食材:新鲜的黄花鱼两斤，孜然面少许，料酒几滴，葱花少许，老姜几片，花椒水半碗，淀粉100克，面粉150克，母鸡蛋一个。

操作步骤:

1.首先将准备好的新鲜黄花鱼两斤，将其去掉鱼鳞。然后用剪子从它的腹部剪开，去除内脏。然后放在清水中洗净备用。

2.处理好的黄花鱼，在里面放入葱花少许、老姜几片去腥，然后再加入料酒几滴，花椒水少许腌制十分钟备用。

3.调面糊:淀粉100克倒入碗中，面粉100克倒入碗中，然后在里面加入母鸡蛋一个搅拌均匀，加入精盐少许，然后再加入适量的清水搅拌成稀稠状就可以了。面粉50克倒入盘中。

4.炒锅中，加入适量的宽油，油温烧至五成热后。将腌制好的黄花鱼先裹上一层面粉，这样有利于黄花鱼挂糊，然后再裹上一层调好的面糊。一个一个的下入油锅中开始油炸。

到此，以上就是小编对于炸大黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸大黄花鱼的做法的5点解答对大家有用。