汪刺鱼炖豆腐的做法-汪刺鱼炖豆腐怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汪刺鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍汪刺鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汪刺鱼豆腐汤做法？
2. 昂刺鱼炖豆腐做法？
3. 汪刺鱼烧豆腐的家常做法？
4. 昂刺鱼汤怎么炖白？
5. 昂公鱼炖豆腐汤做法？

汪刺鱼豆腐汤做法？

材料

汪刺鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒各适量

做法

1、汪刺鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；

2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；

3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；

汪刺鱼一条，豆腐一块儿，辅料姜适量，食用油适量，温水适量，葱适量，蒜适量，配料盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。

1.准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水。

2.豆腐切小块。

3.起油锅，姜葱蒜爆香。

4.放入汪刺鱼两面煎香。

5.加料酒。

昂刺鱼炖豆腐做法？

1、准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。

2、两个锅同时进行，汤锅加水烧开，油锅烧热油。

3、鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。

4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。

5、炖到汤色发白，切豆腐。

主料： 昂刺鱼两条，内酯豆腐一盒

辅料： 白玉菇一点，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，八角适量，花椒适量，红尖椒一个，盐适量，老抽适量，葡萄酒适量

工具/原料

昂刺鱼 (两条)

内酯豆腐 (一盒)

白玉菇 一点

葱 适量

姜 适量

蒜瓣 适量

八角 适量

汪刺鱼烧豆腐的家常做法？

汪刺鱼宰杀干净，用厨房纸擦干水分备用 嫩豆腐切大块备用

锅内下稍多的油，开大火，把鱼放进去煎 鱼下锅后先不要动，等一面定型以后再翻面 翻面后下入姜片一同煎制 两面都煎好后，下入开水，水量要没过鱼

往锅内下入嫩豆腐和雪菜 继续下入料酒，蒜瓣，盐，糖，干辣椒调味 加盖大火炖煮10-15分钟 出锅前尝下味道，可以少量加些味精提鲜 最后撒一把葱花，就可以出锅了

昂刺鱼汤怎么炖白？

此题答案：这个炖白的方法如下：

昂刺鱼要用开水烫一下，把昂刺鱼身上的粘液去掉，然后用钢丝球轻轻的把昂刺鱼的黄皮擦掉，再用清水洗干净，处理好的昂刺鱼炖豆腐一定要用开水炖，昂刺鱼要先煎一下，煎鱼的油要倒掉，加入新油，葱姜炒香放入昂刺鱼豆腐，加入开水，此时昂刺鱼炖豆腐汤非常白。

昂刺鱼汤炖白的方法：

优质

做法如下：

准备原料：鲜昂刺鱼两条，去净内脏和鱼鳃，剪去鱼鳍，冲洗干净后沥水备用；葱切段，姜切厚片，香菜适量洗净切段。

锅内热油，少点油即可，先下昂刺鱼把两面都煸透。

放入葱段、姜片同样要煸透，然后沿着锅边淋入适量料酒，烹出充分的酒味，用来去腥解腻。

加入足够的热水，没过鱼身，烧滚后转小火开始煮汤。

汤色变白后调入适量盐和味精，撒上葱花和香菜，即可出锅

昂公鱼炖豆腐汤做法？

昂公鱼炖豆腐汤的做法是：昂公鱼去掉内脏和鱼鳃，用刷子刷掉表面的膜，清洗干净。姜切成丝，葱切成段，豆腐切块，备用。

起锅热油后加入葱姜炒香，放入昂公鱼，轻微煎一下，加入开水，大火煮开后转中火，加入豆腐，煮三分钟左右放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味即可装盘，然后上面撒点葱花跟香菜。

昂公鱼炖豆腐汤的做法如下

起油锅七成热，蒜姜下锅爆香，鱼下锅煎至两面黄即可，倒入两勺料酒

倒入开水没过鱼身，大火烧至15分钟。 然后放入豆腐再中火烧10分钟，开过放入盐和葱花，在撒少许胡椒粉！

到此，以上就是小编对于汪刺鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汪刺鱼炖豆腐的做法的5点解答对大家有用。