八爪鱼爆头的家庭做法-八爪鱼爆头的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八爪鱼爆头的家庭做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍八爪鱼爆头的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒八爪鱼爆头做法家常？
2. 大梅爆头八爪鱼做法？
3. 爆头八爪鱼怎么做？
4. 爆头长腿八爪鱼的简单做法？
5. 王刚麻辣爆头八爪鱼做法？

炒八爪鱼爆头做法家常？

主料：八爪鱼5只

辅料：干红辣椒5克、葱.姜.蒜.香菜.适量、花椒 .八角 .香叶.适量、 豆瓣酱 甜面酱适量、油.盐. 酱油 .醋. 蚝油 .料酒.适量

炒八爪鱼爆头做法家常：

步骤1、首先处理食材，可能很多***上做的爆头鱿鱼，都是保留墨汁的，但是我觉得味道和卖相真的不敢恭维，所以我都是去除内脏和墨汁的。配料准备好

步骤2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。因为我家孩子要吃，不能做很辣的，所以就放几个品种不是很辣的干红椒

步骤3、炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀

步骤4、直接放入处理好的八爪鱼

步骤5、翻炒均匀后，倒入适量清水

步骤6、开锅后，放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻匀

步骤7、中火炒大概五六分钟左右，八爪鱼即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接着炒几分钟。收汁后放入香菜，炒匀即可出锅

大梅爆头八爪鱼做法？

大梅爆头八爪鱼的做法非常简单，首先将新鲜的八爪鱼洗净，然后在鱼身上划上几刀，以便入味。

接着将大梅切成块状备用，热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再将切好的八爪鱼放入煎至金***，随后加入大梅块翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精和少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。这样做出的大梅爆头八爪鱼酸酸甜甜，口感嫩滑，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜。

爆头八爪鱼怎么做？

爆头八爪鱼的材料：

八爪鱼，4只；干红辣椒，5克；葱，姜，蒜，香菜适量；花椒，八角，香叶适量；豆瓣酱，甜面酱适量；油，盐，酱油，醋，蚝油，料酒适量。

爆头八爪鱼的做法：

1、首先处理食材，把八爪鱼的牙齿和墨挤出来，多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下，这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分，配料准备好。

2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。

爆头长腿八爪鱼的简单做法？

爆头长腿八爪鱼的简单做法主要有5个步骤：

1，清洗八爪鱼，把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，比如齿，肾脏等。八爪鱼撕去外皮，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。清洗八爪鱼的爪子时，要注意一手拿着八爪鱼头，另一只手用洗衣服的方式搓洗，这样更容易清除泥沙。

2，把头里的黄和墨囊取出，喜欢吃的也可以不去出来。一般建议去掉墨汁，毕竟是黑色素类的东西，再加上它的墨汁味道不好，能破坏了一条八爪鱼的味道。

3，煮八爪鱼之前可以用白醋泡一会，大概在3到5分钟左右，这样煮出来不用脱皮，而且白醋可以在一定的程度上起到去腥的作用。

4，剩下的就是煮了。煮的时候要注意开水下锅，因为是长腿八爪鱼，所以煮的时间7-10分钟。煮的时间看个人爱好，一般不介意鱼头内脏是生的，可以煮的时间短些。如果不喜欢八爪鱼出锅后吃起来很腥，煮的时间可以更久一点。

5，煮好的八爪鱼不能用冷水过凉，那样会影响口感，捞出来控水放凉备用。喜欢大口八爪鱼的口感可以不切块。准备好就可以开吃了。

八爪鱼也叫做章鱼，营养价值还是比较丰富的，本身属于一种高蛋白、低脂肪的水产类动物。里面含有的氨基酸非常的高，可以补充人体所需要的微量元素，而且八爪鱼中含有一定的牛磺酸，可以起到抗疲劳、降血压的作用。

王刚麻辣爆头八爪鱼做法？

主料

八爪鱼4只

辅料

干红辣椒5克，葱半棵，姜3片，蒜2瓣， 香菜半棵，花椒适量， 八角 1个，香叶适量，豆瓣酱、 甜面酱适量，油 适量，盐 适量，酱油 1勺，醋 少许，蚝油半勺， 料酒1勺

步骤1

首先处理食材，可能很多***上做的爆头鱿鱼，都是保留墨汁的，但是我觉得味道和卖相真的不敢恭维，所以我都是去除内脏和墨汁的。配料准备好。

步骤2

起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。因为我家孩子要吃，不能做很辣的，所以就放几个品种不是很辣的干红椒。

步骤3

炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。

材料：八爪鱼300克，青红杭椒4个，玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，醋适量，姜、蒜适量

做法：

1.八爪鱼祛除内脏，撕掉红色的表皮，对半切开。

2.放入开水里煮一分钟，捞起控干水分。

3.青红杭椒切段，姜切丝、蒜切块。

到此，以上就是小编对于八爪鱼爆头的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于八爪鱼爆头的家庭做法的5点解答对大家有用。