豆腐模糊汤的做法（豆腐糊汤面的做法大全）

今天给各位分享豆腐模糊汤的做法的知识，其中也会对豆腐糊汤面的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样做豆腐汤
• 2、豆腐汤的做法大全(从简单到复杂,让你轻松掌握豆腐汤的多种做法)
• 3、糊汤的做法
• 4、豆腐脑的汤汁如何制作呢?
• 5、豆腐炖汤需要怎么做
• 6、豆腐汤的家常做法

怎样做豆腐汤

豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。小***容易熟，要等豆腐和丸子煮熟后放，一般锅中煮1分钟就可以了，时间久了会损失营养和清香的味道。

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。

豆腐洗净，切块。红萝卜洗净，去皮切丁；芹菜洗净，去硬梗切段；紫菜洗净撕小片。把红萝卜和豆腐放入锅中，加入适量清水，以大火烹煮。煮滚后加盐调味，再加入芹菜和紫菜转小火续煮。

豆腐汤的做法大全(从简单到复杂,让你轻松掌握豆腐汤的多种做法)

1、豆腐丸子汤 豆腐丸子汤是一道家常菜，它主要是豆腐和肉丸经过煮的工艺烹饪而成。做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂。豆腐蘑菇汤 豆腐蘑菇汤是以500g豆腐为原料的一种食物，口味是鲜美。

2、番茄豆腐汤：将番茄切块，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。蘑菇豆腐汤：将蘑菇洗净切片，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。

3、将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

4、做法 (1) 将豆腐焯一下之后捣碎。(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。(3) 用少量酱油调味。

糊汤的做法

加入切好的豆腐块，再煮5分钟。 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液均匀融入汤中。1 倒入调好的地瓜粉糊，不断搅拌，直至汤变成糊装。1 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

面糊糊汤 1 面粉准备好。2 一大勺面粉和水充分搅拌。3 锅中放入适量的水，煮开，倒入搅拌好的面糊。4 煮开锅，7，8分钟。5 出锅。

请点击输入图片描述 水烧开后，加入盐，放入虾米，倒入面糊，一边倒一边搅拌，搅拌均匀后立刻出锅。美味的面糊汤就做好了。

锅中水开后煮粉丝，捞起来加入糊汤中，撒上葱花即可。鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。

锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻油。

【做法】将牛奶倒入锅内，用微火煮开，撒入面粉。调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和。加入黄油，装入大孔奶嘴的奶瓶中，晾凉后即可喂食。

豆腐脑的汤汁如何制作呢?

豆腐脑的汤汁具体调法如下：准备材料：干香菇4朵、干木耳6朵、黄花菜1把、葱姜适量、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、水淀粉4勺、香菜2根、韭菜花适量。锅中倒入少许食用油，待油热之后，下入姜丝煸炒出香味。

北方豆腐脑汤汁的做法如下：用料：嫩豆腐500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。

具体而言，制作豆腐脑汤汁的过程可以参考以下步骤： 将草果、桂皮、八角、花椒、甘草、沙姜和生姜等香料用纱布包好备用。

调入淀粉水勾芡，煮两三分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，淀粉水不用太稠，喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了。笋干也可以用黑木耳来代替，也是非常好吃，如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。

最后是豆腐脑的酱汁。酱汁是豆腐脑中最常见的汤汁之一，它的味道浓郁且咸甜适中。酱汁的制作比较简单，只需要将豆瓣酱、酱油、糖、花椒粉、姜蒜末、葱花等食材拌匀即可。

豆腐炖汤需要怎么做

豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。小***容易熟，要等豆腐和丸子煮熟后放，一般锅中煮1分钟就可以了，时间久了会损失营养和清香的味道。

第一步：准备食材。辣***150克、豆腐1块、红尖椒半个、绿尖椒半个、葱少许。第二步：将豆腐切成块，红、绿尖椒切成圈，葱切末备用。第三步：锅中倒入少许油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味。

豆腐汤做法如下鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。

豆腐汤的做法如下：主料：豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片。辅料：浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量。准备所需材料。豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。

豆腐汤的家常做法

1、鸡肉丸子豆腐汤 鸡肉豆腐丸子汤是一道美食，主要制作材料有豆腐、鸡肉等。鸡肉需要剁成肉糜，豆腐用刀压碎，拌入鸡肉糜，锅中加入适量清水，大火煮开。旺火10分钟后，下入鸡肉豆腐丸，待全部丸子浮起。转文火煮10分钟。

2、步骤：鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份。豆腐切块、姜切片。油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。

3、第一道：番茄金针菇豆腐汤 这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~具体制作方法 第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。第二步：先来给红柿去皮。

4、嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。

5、海带丝豆腐汤材料：内酯豆腐一盒，泡好的海带半根，姜，葱，香菜，芝麻油做法将豆腐切成小块，然后将海带洗干净了，切成丝，将姜切成丝，葱切成末。

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