蒜苔烧五花肉的做法-蒜苔烧五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苔烧五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜苔烧五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜薹烧肉做法？
2. 烧蒜苔最好吃的方法？
3. 蒜苔烧肉蒜苔要焯水吗？
4. 红烧蒜苔的做法？

蒜薹烧肉做法？

蒜薹烧肉是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。以下是蒜薹烧肉的一种常见做法：

**材料**：

- 蒜薹 适量

- 五花肉 适量

- 葱姜 适量

- 料酒 适量

- 老抽 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

烧蒜苔最好吃的方法？

【蒜薹炒肉】所需材料：蒜薹半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.把蒜薹摘去两端，洗净，再把蒜薹切成段。

2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。

3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

1、蒜苔炒肉

蒜苔炒肉的材料比较简单，就是五花肉和蒜苔，然后搭配一些日常的调味品。需要注意的是，炒菜不用单独放油，直接下五花肉可以炼出很多猪油。等到肉快炒熟的时候，直接下来切好的蒜苔翻炒，等到蒜苔断生，放入盐、酱油、味精等即可出锅。

很多人在炒这道菜的时候，喜欢把五花肉中的肥瘦肉分开，个人感觉没有必要，肥瘦相间的肉搭配蒜苔味道会更好。如果不怕油的话，甚至可以在米饭上浇一勺油汁，会非常下饭。腊肉也是同样的做法，只不过腊肉里并没有过多油，需要单独放油。

蒜苔烧肉蒜苔要焯水吗？

蒜薹烧肉里面的蒜薹不需要焯水。制作蒜薹炒肉时，将蒜薹进行焯水处理，会影响蒜薹的质地和口感。蒜薹炒肉是常见的美食，制作的食材包括蒜薹、五花肉、青红辣椒、生姜、食用盐、酱油等。制作蒜薹炒肉的五花肉，可以用其他肉类代替。制作蒜薹炒肉使用的红辣椒，可以根据口味酌情添加。

红烧蒜苔的做法？

1、蒜苔洗净切段，五花肉切块。

2、起锅热油煸炒五花肉略出油。

3、加料酒、葱姜、五香粉、白糖、酱油和水，小火焖煮40分钟左右。

4、五花肉9成熟时放蒜苔焖煮5分钟，放盐和鸡精调味即可。

1蒜薹切段，腌制好五花肉，然后下锅煎，煎至两面金黄

2放入姜片、料酒、糖、酱油、水，翻炒一会，然后盖上锅盖小火慢煮，待酱汁变浓稠以后翻炒，五花肉充分入味上色，收汁起锅备用

3如果觉得五花肉太腻，可以先白灼蒜苔，然后把蒜苔和五花肉一起翻炒，蒜苔吸收了多余的油和酱汁，然后起锅

01

蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。

02

开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。

03

将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

04

另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。

05

有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

蒜苔200克，牛肉250克，红辣椒2个，生粉，生抽，白糖，料酒，鸡精，花生油，姜丝

做法

1、把蒜苔切成2至3厘米的长短，洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟，剩出碟备用。

2、牛肉切薄片，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀，腌20分钟备用。

3、锅放油烧热至8成热，倒入肉片加盖炒至8成熟时，下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟

到此，以上就是小编对于蒜苔烧五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苔烧五花肉的做法的4点解答对大家有用。