腌制绿菜的做法-腌制绿菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌制绿菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌制绿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何腌制绿菜？
2. 水绿菜的腌制？
3. 绿白菜腌制方法？
4. 绿萝卜整个腌制最简单的方法？

如何腌制绿菜？

腌制绿菜需要准备好新鲜的绿菜、盐和白糖。先将绿菜洗净，切成适当大小的段，放入一个干净的容器中。

然后按照绿菜的重量，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

将容器盖好，放置在阴凉干燥的地方，每天搅拌一次，腌制2-3天即可。腌制时间可以根据个人口味和温度来调整，腌制时间过长会影响口感。腌制好的绿菜可以作为凉菜或配菜食用。

工具/原料

五花肉 (适量)

芥菜 (2棵)

小米辣 5个

蒜头 1个

盐 5g

生抽 2勺

方法/步骤

1/4分步阅读

首先我们需要将芥菜浸泡洗净，晾干水分的芥菜放入瓦锅里，加点盐，烧一壶开水迅速倒入瓦锅里，用瓷碗装满水，压着芥菜。

水绿菜的腌制？

步骤 1

芥菜晾干12～24小时，晾干水份。

步骤 2

焯水断生。

步骤 3

沥干水份，趁热装入密封袋，排去空气后密封好。

步骤 4

装入一个塑料盒中，再加压一个小一点刚好顶过盖子塑料盒，盖上盖子压实即可。

步骤 5

盖好盖子压实的情形。

方法/步骤

1/4分步阅读

首先我们需要将芥菜浸泡洗净，晾干水分的芥菜放入瓦锅里，加点盐，烧一壶开水迅速倒入瓦锅里，用瓷碗装满水，压着芥菜。

2/4

然后腌了两天的芥菜就是水碌菜了，菜叶变黄就行，水碌菜切粒，小米辣和蒜头切碎，五花肉切好备用。

芥菜洗干净放在通风处晒1—2天到蔫蔫的，太阳大的话一天差不多了，阴天需要晒久一点脱水

把芥菜放进大锅里（有盖的锅即可）加入热水没过芥菜

放陈醋（不用太多水变色即可，为了给芥菜快速上色成酸菜的样子）

不要盖盖子，自热放凉(我晚上做的，一直放到第二天起床)

彻底放凉后盖盖子闷一天，我是早上起床盖盖子，晚上下班回家就好啦！

取出把水拧干一颗颗装入保鲜袋，想吃的时候拿一颗出来解冻炒熟即可。

闻起来是酸菜香味，但没有加什么调味料所以生吃是没味道的哦。

辣，酸，咸味每次炒的时候自行添加就好。

绿***腌制方法？

将绿***洗净备用，此时锅内烧水，水开后将***头先放入开水中，两分钟后在倒过来烫***尾，都烫好后取一个容器，先洒上一层盐，放入***，在洒上一层盐，然后密封，一个月后就可以吃腌***了！

绿萝卜整个腌制最简单的方法？

首先，准备绿萝卜、姜、蒜、小米椒、盐、白糖、生抽等原料。

将绿萝卜切成条条，再切成薄片，放入容器中。

将姜、蒜、小米椒切薄片，放入萝卜上。

将所有食材倒入晾凉的腌料中，拌匀，淋入适量白酒。

稍微腌制一会儿，萝卜会腌出一部分水份，这时再装入容器。

拌好即可食用，成品微辣鲜咸，爽脆诱人。

以上就是绿萝卜整个腌制最简单的方法，只需要准备好所需的材料，然后按照步骤操作即可。

到此，以上就是小编对于腌制绿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌制绿菜的做法的4点解答对大家有用。