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酸菜鱼的家常做法黑鱼-酸菜鱼的家常做法黑鱼怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸菜鱼的家常做法黑鱼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酸菜鱼的家常做法黑鱼的解答,让我们一起看看吧。

  1. 黑鱼家常做法酸菜鱼?
  2. 潮汕黑鱼酸菜鱼做法?
  3. 好人家靓汤酸菜鱼做法?
  4. 黑鱼做的酸菜鱼怎么做?

黑鱼家常做法酸菜鱼?

用料:黑鱼 1只 鸡蛋清 1个 酸菜适量 小葱适量

干辣椒 适量 胡椒粉 适量 生姜适量 大蒜2瓣

酸菜鱼的家常做法黑鱼-酸菜鱼的家常做法黑鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

酸菜鱼家常做法的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片加料盐 蛋清腌制处理 鱼骨鱼头少加点盐 料酒 胡椒粉简单腌制单独放置

酸菜鱼的家常做法黑鱼-酸菜鱼的家常做法黑鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

步骤 2

热锅 下生姜酸菜干辣椒下去煸炒 加汤烧开

步骤 3

酸菜鱼的家常做法黑鱼-酸菜鱼的家常做法黑鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

另起一锅 油煎下鱼头鱼骨加油稍捂盛起放入到已烧菜的酸菜汤里去

步骤 4

鱼的家常做法有很多,就看个人喜欢什么样的做法。有些人喜欢黑鱼可以是油炸鱼,可以是清炖鱼,可以是酸菜的鱼。还可以蒜蓉鱼。可以是用火烤的烤鱼,还可以把黑鱼做成刺身。情况下记得不要尝试刺身,酸菜鱼也是比较常见的。但是我建议黑鱼不要做酸菜的。

材料:1条黑鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒。

做法:

1、鱼洗净切块,加入盐、料酒腌制。

2、油锅烧热,加入泡菜等所有材料爆出香味。

3、加水后大火熬制。

4、汤煮开后,先放入鱼头一同熬制。

5、鱼块加入鸡蛋后,和匀,再倒入汤内,盖上盖子。

6、烧开后关小火,加入盐即可起锅。

潮汕黑鱼酸菜鱼做法?

准备用料:黑鱼650克、白酸菜60克、油适量、盐适量、大蒜适量、红椒适量、香菜适量、小葱适量、胡椒粉适量步骤一:将黑鱼处理好后洗净。

步骤二:将黑鱼切成肉片。

步骤三:鱼骨头切成块。

步骤四:准备辅料。

步骤五:切成丁或片。

黑鱼、酸菜、菜籽油、盐、蒜头、醋、蛋清、生粉、辣椒、桂皮、八角、小茴、花椒、香叶、山奈、白芷、姜、葱、菊花、调和油、牛奶、黄豆、大米。

1、把鱼宰净,取肉切片,加入适量的盐抓至粘手时,加入蛋清、生粉、调和油抓匀腌制。

2、锅烧热加入油、葱,蒜头、姜略煎,放入鱼骨煎至二面微焦时,加入滚水、黄豆、大米(黄豆、大米用料包袋装好)盖上锅盖加大火力煮开,然后转中小火慢熬。

3、另用一口锅加入菜籽油、花椒、八角、白芷、桂皮小火慢煎至香,起锅前加入小茴、干辣椒。

4、买来的酸菜洗净切片放入碗中,加入2汤匙白醋少许水,浸泡一段时间。

5、鱼汤锅内加入菊花、牛奶、酸菜略煮调好味,倒入汤钵,鱼肉用煎香的菜籽油拉油至七、八成熟打起控去油,倒入汤钵,不吃辣的放少许辣椒粉在面上,淋上滚油就大功告成了。

好人家靓汤酸菜鱼做法?

食材清单:

好人家老坛酸菜鱼调料 一袋、生姜 一块 、大葱 一段、油 适量、鱼 一条

烹饪步骤:

步骤1.将鱼洗干净,切片,沥干水份后用调料包中腌鱼调料腌一下,静放五分钟,可以适当加入葱、姜汁水去腥

步骤2.锅内放油、姜片

步骤3.油热后,放入酸菜包

步骤4.翻炒出香味

步骤5.加入另一个调料包,

步骤6.翻炒一下

步骤7.加入1.2左右水,水烧开后,转小火煮5分钟直至酸菜出味

1、买的包装好的龙利鱼柳,切片,加葱段,姜片,半勺盐,料酒一勺,蛋清一个,淀粉适量,抓匀腌制半个小时

2、因为没有鱼骨熬汤,所以用开水化开一块浓汤宝

3、热锅下油,爆香葱姜蒜

4、放入十个左右泡椒段和酸菜翻炒均匀

6、加入花椒粒,干辣椒,料酒一勺,泡椒水两勺,如果觉得味道淡可以再加点盐,煮出香味,我煮了大概五分钟

好人家的靓汤酸菜鱼做法是:黑鱼处理干净后去骨片成薄片装入盘中,倒入一个鸡蛋清,少许白酒,放入适量的白砂糖、盐?玉米淀粉和鸡粉抓匀。

热锅放入适量的油,油热放入姜和蒜炒香,放入酸菜包爆炒,再放入鱼头和鱼骨煎至金黄后加少许调料包,再倒入适量的白开水,大火煮开后把鱼头鱼骨捞出来,然后放入配菜烫熟捞出来,最后放入鱼片烫一分钟后捞出。

黑鱼做的酸菜鱼怎么做?

主料:黑鱼一条

酸菜一包

辅料:姜片适量

蒜瓣适量、大葱段适量、料酒适量、小娃娃菜2颗

调料:鱼料包一包

1. 黑鱼洗净。

2. 去骨切段。

3. 放入适量腌制10分钟后,油锅热油,加姜片和鱼骨头煎至金黄。

4. 加入酸菜,炒一分钟。

5. 加水1L左右,大火烧开,转中火炖十分钟,加调料包。

到此,以上就是小编对于酸菜鱼的家常做法黑鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸菜鱼的家常做法黑鱼的4点解答对大家有用。