牛轧糖的做法（牛轧糖的做法最佳配方比例）

本篇文章给大家谈谈牛轧糖的做法，以及牛轧糖的做法最佳配方比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么自制牛轧糖
• 2、牛轧糖的做法配方
• 3、牛轧糖怎么做?
• 4、牛轧糖怎么做

怎么自制牛轧糖

1、牛轧糖有好多口味，花生牛轧糖，抹茶牛轧糖，咖啡牛轧糖等等都是人们喜欢的，台湾牛轧糖现在在内地特别受到大家的喜爱，而自制简单的手工牛轧糖也是大家经常会闲时来做的零食之一。

2、用料 花生 180克（喜欢花生的可以加多点，这个并没有限制）黄油 40克 棉花糖 200克 奶粉 140克 自制花生牛轧糖的做法 先用烤箱把花生烤熟，然后把花生衣搓掉再压碎（可以不用很碎，差不多就行了）。

3、牛轧糖怎么做才软 棉花糖版本的牛轧糖，真心零难度。选用好的食材，找到自己喜欢的配方，简直是送人自吃两相宜。如果将糖果的硬度分为10级(棉花糖1级，水果硬糖10级)，那么这款配方的牛轧糖的硬度大约是4。

4、问题七：你好 怎么做软的花生牛轧糖 我做的都是硬的 用料：主料：棉花糖100g 花生100g 奶粉50g 辅料：黄油30g 问题八：自制花生牛轧糖的软硬度撑握方法 做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度。

5、水浴法自制牛轧糖的做法 水浴法用中火融化黄油，之后加入棉花糖至软化。火控制在中小火，小心翻拌时蒸汽烫手。

牛轧糖的做法配方

1、牛轧糖配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3：3：2：1这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点就可以了。

2、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。

3、通常，制作牛轧糖的材料包括糖、蜂蜜、花生和黄油。下面是一份制作牛轧糖的最佳配方比例：原材料：白砂糖 200*** 40ml蜂蜜 150g花生 250g黄油 50g步骤： 烤煮花生：首先，把花生烤煮至脆熟。

4、牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。

5、主料：棉花糖150克、花生碎160克、奶粉100克 辅料：、黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。

6、花生牛轧糖的做法 把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。锅烧热后先把黑芝麻，小火慢慢炒出香味，盛出备用。同样的方式，把花生米也小火炒熟盛出。把炒熟的花生米去皮后，一掰两半。

牛轧糖怎么做?

1、制作牛轧糖最好使用不粘锅，这样可以保证牛扎糖融化后的顺利制作。下面就和大家分享牛轧糖的制作方法。 食材准备： 400克的棉花糖，450克的花生，75克黄油，200克奶粉。

2、不粘锅中放入黄油，开小火将其融化。在融化好的黄油中倒入棉花糖，开小火，将棉花糖融化。放入奶粉同棉花糖拌至均匀。

3、制作牛轧糖的工艺大致为：将糯米粉加入糖浆中煮沸，然后加入芝麻、花生等，搅拌均匀成团。最后将团压平、切块，牛轧糖就制作完成了。由于牛轧糖口感软糯、香甜可口，因此备受人们喜爱。

4、棉花糖熔化之后，倒入奶粉，搅拌均匀。搅拌成光滑不沾锅的面团即可。电磁炉关火，然后立即加入花生碎，搅拌均匀。趁热倒入不粘盘里，然后用擀面杖擀平表面。

5、牛轧糖做法：主料：棉花糖500g、花生碎160克、奶粉100克 调料：黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 做法步骤：黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。

6、烹饪步骤：准备所需要的材料，这里特别提醒一下，如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油，这里的方子是刚好的，不会特别软也不会特别硬，这个是我试验出来的。

牛轧糖怎么做

制作牛轧糖最好使用不粘锅，这样可以保证牛扎糖融化后的顺利制作。下面就和大家分享牛轧糖的制作方法。 食材准备： 400克的棉花糖，450克的花生，75克黄油，200克奶粉。

牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。

棉花糖熔化之后，倒入奶粉，搅拌均匀。搅拌成光滑不沾锅的面团即可。电磁炉关火，然后立即加入花生碎，搅拌均匀。趁热倒入不粘盘里，然后用擀面杖擀平表面。

牛轧糖做法：主料：棉花糖500g、花生碎160克、奶粉100克 调料：黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 做法步骤：黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。

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