滇苦菜的做法-滇苦菜的做法和吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滇苦菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍滇苦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花叶滇苦菜可以焯水晒干吗？
2. 花叶滇苦菜怎么炒吃？
3. 白毛苦菜的学名叫什么？

花叶滇苦菜可以焯水晒干吗？

花叶滇苦菜是一种草本植物，具有一定的药用价值。根据您的描述，花叶滇苦菜可以进行焯水晒干处理。这种处理方式可以保留其药用成分，并且便于储存和携带。但需要注意的是，晒干过程中应选择通风、遮阳的地方，避免阳光直接暴晒，以免影响草药的品质。

花叶滇苦菜可以焯水后晒干。焯水可以去除草酸和苦味，并且能够保留其颜色和营养成分。焯水的方法是将菜放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出放入冷开水中漂凉，最后晾干或用厨房纸巾擦干即可。

接下来，可以将焯水后的花叶滇苦菜晒干，可以放在通风透气的地方，避免阳光直射。干燥后，可将其保存在密封的容器中，以保持其质量和新鲜度。

花叶滇苦菜怎么炒吃？

炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。

一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。

白毛苦菜的学名叫什么？

苦菜 菊科植物苦定菜的嫩叶。

药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

到此，以上就是小编对于滇苦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于滇苦菜的做法的3点解答对大家有用。