干豆角烧五花肉的做法-干豆角烧五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干豆角烧五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干豆角烧五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干豇豆烧肉最正宗的做法？
2. 干豆角红烧肉怎么做？
3. 肉烧干菜的做法？

干豇豆烧肉最正宗的做法？

主料：五花肉450克，干豆角80克

辅料：冰糖5粒，香叶3片，八角1粒，桂皮1小段，料酒3茶匙，生抽3茶匙，红烧酱油3茶匙，葱姜适量，食盐适量

做法：

1.五花肉切***块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

2.水沸后撇去浮沫。

3.撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。

4.干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段

5.锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

6.炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀

7.加入切好的干豆角煸炒。

干豆角红烧肉怎么做？

　　干豆角红烧肉　　食材　　主料干豆角100g猪肉380g辅料食油适量盐适量青椒适量红椒适量洋葱适量八角适量生抽1勺老抽适量　　步骤　　1.准备好猪肉。　　2.猪肉洗净、切小块；用生抽拌匀备用。　　3.干豆角提前用冷水泡发。　　4.泡好的干豆角洗净，沥干水分备用。　　5.准备好青红椒和洋葱。　　6.青红椒、洋葱洗净、切好备用。　　7.锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。　　8.加入八角，炒出香味。　　9.加入盐，炒匀。　　10.淋入老抽，炒匀。　　11.猪肉炒至上色。　　12.加入适量冷水，大火煮开。　　13.加盖，小火炖煮30分钟。　　14.倒入干豆角，炒匀。　　15.加入青红椒和洋葱，炒匀。　　16.淋入生抽，调好味即可盛入碗中。　　小贴士　　1、干豆角提前用冷水泡发即可。　　2、猪肉用生抽腌制后很容易炖的熟烂。　　3、干豆角多炖炖，熟烂后好吃。

1干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。葱切段、姜切片。

2、五花肉切成小块（我是从超市买的直接切好块的，很方便），放入开水里焯五分钟，捞起用温水冲净血沫。

3、炒锅放油，油五分热的时候就把白糖放进去，边加热边用铲子搅，等糖完全化开变成红棕色开始冒泡的时候马上把焯好的五花肉放进去翻炒（这时油会溅的很厉害，注意不要烫着），这时可以多炒一会，让糖浆均匀裹到肉外面，然后放老抽、料酒、少量糖，接着翻炒，把肉本身的油炒出来的越多就越不会腻，炒到肉有些收缩，再把葱姜放进同炒。

4、锅里加入温水（可以多一点，因为呆会还要加干豆角），盖上锅盖，这时可以准备调料包了。我调料包里一般会放花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等等，反正是煮肉的料都会拿几粒放进去。

这时锅里的水也该开了，把调料包放进锅里，一起炖。

5、炖15分钟左右，就要加盐了，也可以在这时加鸡精，接着再炖10分钟，（有时间的话最好多炖一会，肉本身的油会熬出来，这样会更香）就可以把干豆角也加进去，喜欢吃粉条，也可以加点粉条，但一开始的时候要多加点水进去。

6、收收汤，就可以出锅喽~~~

原料： 五花肉，干豆角，干香菇，姜 1小块 ，冰糖 1小勺，料酒，红烧酱油 1勺 ，高度白酒1勺 ，葱花 ，油盐 适量

制作步骤：

1. 准备好原材料，提前将干豆角和香菇分别泡水；

 2. 将五花肉块冷水下锅焯水，将姜片和高度白酒去腥； 

3. 烧热锅放入少许油， 将焯好的五花肉块进锅煸炒；

肉烧干菜的做法？

原料

带皮猪肉500克，梅干菜25克，花生油1000克（实耗50克），葱段15克，姜片10克，酱油50克，盐2克，料酒20克，糖10克，大料2克，小茴香1克，湿淀粉50克。

做法

1、将猪肉洗净，切成块，放在碗内，加少许酱油拌匀腌渍；梅干菜浸泡后洗净，切成段；

2、将锅架在火上，放油烧至七成热，下入猪肉块，用中火浸炸3- 5分钟，炸至八成熟，呈***时，把锅内的油滗出，放入葱段，姜片，酱油，料酒，大料，小茴香和适量的水，烧开，滚上两滚，改用中小火烧30分钟左右，汤汁剩一半时，放入梅干菜，加盐，再烧开后，继续用中小火烧15-20分钟，烧至肉酥菜熟，卤汁粘稠时，用湿粉勾芡即成。

到此，以上就是小编对于干豆角烧五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干豆角烧五花肉的做法的3点解答对大家有用。