大杂菜的做法-大杂菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大杂菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大杂菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北的大杂菜是什么样子的？
2. 杂菜骨头汤的做法？
3. 杂菜角家常做法？
4. 杂菜包子的做法？

东北的大杂菜是什么样子的？

东北的大杂菜有两种，一种是凉拌菜，一种是炖菜。凉拌菜里有各种可以生吃的蔬菜，再放些凉皮，口感爽滑Q弹。用生抽，糖，鸡精，捞汁，醋，香油，做底味。最后放入用干辣椒爆锅，少许老抽爆炒的肉丝，绝美的一道东北大拌菜就成了。炖菜就是有名的大丰收，里面有苞米，豆角，排骨，窝瓜，土豆。最简单的做法就是放入东北的标配“香其酱”也是美出天际的一道大杂菜

杂菜骨头汤的做法？

杂菜猪骨汤的做法步骤

1大骨头切块，洗净，冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫，然后再用温水将残余血沫冲洗干净。

2砂锅倒入足量的冷水，将洗好的骨头放进去，再放入姜片，葱段，大火烧开后转小火开始煲汤。

3将泡发好的木耳清洗干净，胡萝卜用切模切成花型，海***泡发洗净。一小时四十分钟后，在砂锅中加入木耳和海***。

4十分钟后，再次加入胡萝卜片和适量盐。再煲十分钟，就可以了。

杂菜角家常做法？

1.面粉用开水烫匀，和成烫面团

2. 鸡蛋炒熟

3.韭菜、杂菜角、虾皮、鸡蛋、盐、五香粉、香油拌成馅

4.烫面团擀皮，加馅包成大饺子形

5.入温油锅炸金***

6.装盘即可

豆角适量，韭菜1把、鸡蛋3个、粉条1把、普通面粉300克、虾皮50克、生姜1块

1、面粉放入盆中，三分之一的用开水烫面，三分之二用凉水活面，再用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，放一边醒面20分钟

2、现在来处理馅料，韭菜豆角择洗干净控干水分切末，粉条泡软后下锅煮熟，也切成末，鸡蛋磕入碗中打散， 下锅炒成鸡蛋块（碎一点比较好），生姜切末备用

3、下面开始调馅，先给韭菜豆角中放入1大勺熟的食用油，再放入粉条、鸡蛋和虾皮，放1大勺蚝油，2勺盐，半勺鸡精，1勺香油，搅拌均匀备用（先放食用油会锁住韭菜的水分不会出汤）

4、醒好的面团在案板上多揉一会排下气，再分成大小均匀的小剂子

杂菜包子的做法？

做法步骤

主食 ：胡萝卜适量 、香菇适量 、包子杂粮粉适量 、盐

材料：盐适量、香菇5朵、胡萝卜少许、饺子皮300g、碎猪肉250g、麻油适量

做法步骤。

1.胡萝卜香菇切碎，也可以用料理机来完成。

第1步：芹菜叶和萝卜缨子

第2步：剁碎

第3步：取出猪肉馅

第4步：加入杂菜碎

第5步：白萝卜一根，擦丝

第6步：开水焯一下，去除萝卜特有的味儿

第7步：焯水后的萝卜丝捞出、控干，撒适量盐，剁碎

第8步：白萝卜碎用纱布挤干水分，就这么一团了，拌馅儿

第9步：倒入适量香油

第10步：撒适量五香粉

到此，以上就是小编对于大杂菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大杂菜的做法的4点解答对大家有用。