菜馅饼子的做法-菜馅饼子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜馅饼子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜馅饼子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做菜盒饼子？
2. 菜饼子家常做法？

怎样做菜盒饼子？

菜盒饼是一种很受欢迎的传统糕点。下面是制作菜盒饼的简单步骤：

所需食材：

1.面粉

2.鸡蛋

3.油

4.肉馅或虾仁等任何馅料

5.切好的蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、豆腐、黑木耳等）

做法步骤：

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团，然后盖上湿布，让面团松弛10分钟。

2. 将切好的蔬菜拌匀。

想要做菜和饼子可以先用温水活面放一旁醒发备用，然后再把韭菜清洗干净切断，鸡蛋炒成碎粒，粉条煮熟切碎，再用盐，五香粉，香油调味，把面擀成薄片包好馅料放电饼铛烙熟就可以了，很美味

食材：菠菜200克、鸡蛋4个、胡萝卜半根、面粉200克、清水120毫升

准备调料：食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克

做法如下:

1、首先，把食材，处理一下吧，菠菜200克，清洗干净后，控干水分，装入盆中备用。取一个干净的小盆，打入四个鸡蛋，打散备用。

2、锅中加入清水，大火烧开，倒入菠菜，焯水20秒，菠菜中含有草酸，所以食用前一定要焯一下水。

3、锅内加入植物油，滑锅后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至定型后盛出。

4、焯过水的菠菜，放凉后，挤干水分后，切成碎末，把炒好的鸡蛋，也切成碎粒，胡萝卜，切成碎粒，装入同一个盆中。

5、在盆中，分别放入食盐、鸡粉、十三香、香油，蚝油，充分的搅拌，把调料化开，香油的量可以稍微多点，不但可以增香，还能防止，菠菜出水。

6、在面盆中，分别放入面粉、温开水，边加水边搅拌，然后揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，饧发15分，饧发后面团比较柔软，不会回缩。

7、饧发好后，在案板上，撒上干面粉，取出面团，搓成长条，分成大小均匀的，小面剂子。

1、先把面和好，放在一边醒一下。

2、荠菜摘洗干净，切碎备用。鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀。锅里放油，油热后将鸡蛋炒熟。把炒熟的鸡蛋和荠菜放在一起，加盐、味极鲜、耗油、香油、调好备用。撕一小块面团，擀成薄饼把调好的馅子放在擀好的薄饼上

3、将面皮合上，用一只碗沿着圆饼周围压一道线（这样不用手捏，饼子周围的皮就严丝合缝了）沿着碗压的线，将多余的面撕下已个完好的馅饼就做好了。

4、把做好的馅饼，放入电饼铛内，按下馅饼当即可

5、最后出锅，香喷喷的菜盒子就出炉了。

制作菜盒饼子很简单。
首先，将面粉、油和水混合在一起，揉成面团。
然后将饺子馅（可以选择猪肉、韭菜等）包入面团中，搓成圆形饼子。
最后放入锅中煎熟即可。
在包入饺子馅后，还可以加入一些调料，例如鸡蛋、姜蒜等来提升味道。
饼子的形状和大小可以根据个人喜好自由调整。
同时，饼子还可以搭配各种蘸料食用，例如辣椒酱、醋等。
制作菜盒饼子除了可以满足自己的口感需求，也可以和家人或朋友一起分享，是一种很有意义的活动。

菜饼子家常做法？

材料：

白面2碗，玉米面2碗，水3碗半，猪肉300克，小***苗3斤，姜1块，葱3根，植物油适，盐1大勺，蚝油1大勺，酱油2勺，五香粉1勺

做法：

1、小***苗摘下叶子清干净，用热水焯一下，捞出过冷水，切成碎末后攥好水份

2、将葱姜切碎，猪肉切成碎末，锅里加植物油中火加热，将猪肉末跟葱姜碎放进去炒熟，再加调味料翻炒入味后降温

3、玉米面粉加白面粉跟水，活成软软的面团，盖保鲜膜松弛半个小时

4、小***碎跟肉馅混合均匀，面板上撒干粉，将松弛的面团搓长条，分剂子搓团压扁，擀成椭圆形，装多一点的菜包裹起来

5、电饼铛放一点油加热，姜菜饼放到电饼铛上煎至两面金***即可

蔬菜饼的做法

1.面粉2汤勺，盐2食勺，鸡蛋1个

2.大头菜三片，胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1，大头菜可以多放些，胡萝卜，黄瓜，葱适量就可以，葱可以换圆葱，味道会更好

3.把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里，带上一次性手套，直接用手抓拌，一边加水，少加水，勤加水，调成糊状，醒5分钟

4.汤勺，一汤勺一个饼，或者两汤勺一个饼，饼大小自己做主

5.大勺中火加热，然后改慢火烙饼，刷油或者倒少许油，等油热了，倒一大汤勺面糊在锅边，然后用铲子向四周摊均匀

6.摊好的蔬菜饼

7.2分钟左右看到饼变色，就翻个身，在饼的四周倒少许油，把饼转一圈，油就均匀了

8.烙好的蔬菜饼

到此，以上就是小编对于菜馅饼子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜馅饼子的做法的2点解答对大家有用。