菜干闷五花肉的做法-菜干闷五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜干闷五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜干闷五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三层肉焖梅干菜怎么做？
2. 广东萝卜干五花肉焖鱼干做法？
3. 毛肚焖五花肉的做法？
4. 焖大肉的做法？

三层肉焖梅干菜怎么做？

主料：梅干菜100克、五花肉300克

辅料：大蒜3个、生抽1勺、料酒1勺、冰糖10克、盐2克、小葱2棵

步骤1、材料准备好，梅菜用水洗一下再泡一会儿

步骤2、将少许食用油，大蒜，葱放到沙锅中

步骤3、加入五花肉，淋入料酒，生抽，加入冰糖

原料：

五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。

做法步骤：

1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。

2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五花肉切成带皮小块放入锅里，加料酒，煮尽血沫后捞出五花肉待用。

主料：梅菜干 五花肉 老抽 生抽 料酒 白糖 冰糖 盐 蒜

1.梅菜干泡半个小时后切碎

2.三层肉掉水，蒜瓣的蒜衣不去掉

3.锅里放油热油后放入梅菜干炒2分钟再放入1勺生抽少量盐，炒1分钟后盛入碗中

4.锅里再放油，放入三层肉炒出油变色，放入蒜瓣，生抽，冰糖，盐，少量老抽增色，翻炒2分钟

5.把炒好的肉铺在梅干菜上面，上蒸锅，中火蒸40分钟。

广东萝卜干五花肉焖鱼干做法？

食材

五花肉 适量，鱼干 适量，生抽 2勺，老抽 半勺，料酒 2勺

做法步骤：

1/10

准备一份五花肉、用水泡好的萝卜干、姜片和一些干鱼

2/10

把猪肉洗净切片。

3/10

把鱼干边上的鱼骨切掉，用水冲洗！

4/10

准备原料，咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会

2.盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末

3.铺上一层咸鱼，铺些培根或者五花肉，撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，

4.淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒，上蒸锅，大火蒸45分钟

食材：

五花肉300克，萝卜干300克，小葱1根，蒜2瓣，辣椒半个，生抽、鸡精、红烧汁各一勺

做法：

步骤1

五花肉洗干净，用厨房纸挤干水分，加入一勺生抽、一勺红烧汁、一勺鸡粉腌制半个小时。

步骤2

把腌制好的五花肉切成块，放平底锅中加入蒜蓉，炒出肥油。

步骤3

萝卜干泡好捞起沥干水分。

步骤4

主料：鱼600克、白萝卜400克

辅料：菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克

做法：

1、把鱼洗净拾掇洁净切块，撒上盐腌制10分钟以上

2、白萝卜洗净切厚块

毛肚焖五花肉的做法？

食材:

毛肚1个、五花肉适量、泡椒适量、泡蒜适量、泡姜适量、芹菜适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量

做法:

1.从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜。将泡蒜、泡姜分别切成蒜片和姜片；泡红椒切成辣椒圈，泡青椒不切；芹菜适量切成芹菜段；大五花肉切成肉片。

2.毛肚一个，先切成条，再片成片。锅里去水烧开，倒入毛肚汆透后，最后用漏勺捞出备用。

焖大肉的做法？

材料：猪肉、生姜、大蒜

调料：黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖

【详细做法】

1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。

2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。

原料：猪五花硬肋1000克，精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。

步骤：

1、将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅（水平肉面）用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清；

2、将肉放回锅中，加葱结、姜块（拍松）、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时（中间不能开盖）至酥烂，拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉，冷却后切成1公分厚，可放入冰箱冷藏保存。

原料：三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。

步骤：

1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐；

2、黄豆芽摘洗干净备用；

3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；

4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香；

5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀；

6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右；

7、转大火收浓汤汁即可。

到此，以上就是小编对于菜干闷五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜干闷五花肉的做法的4点解答对大家有用。