五花肉烧白萝卜的做法-五花肉烧白萝卜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉烧白萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉烧白萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜红烧肉的做法？
2. 白萝卜和肉怎么烧的好吃？

白萝卜红烧肉的做法？

主料：带皮精五花肉或腱子肉500克、青萝卜500克

配料：水发香菇7-10朵、宽粉条或粉皮100克、葱20克、姜15克、蒜15克、干红辣椒10克（可选）、香菜15克

香料：八角2个、桂皮1块、香叶3-5片

调料：植物油30克、酱油30克、老抽3克、料酒20克、清汤或清水适量、盐3克、白糖3克、胡椒粉微量、味精或鸡粉1克（可选）

制作过程

【白萝卜红烧肉】

准备食材：

1大块五花肉、半个白萝卜、1根大葱、1块生姜、1个大瓣蒜、3只青尖椒、适量豆瓣酱、一些干红花椒、1个八角、1片香叶、少许糖、少许盐、少许味精、适量料酒、适量生抽、少许老抽、适量植物油。

烹饪做法：

· 第一步：打一大盆温水，温度不要太高，温温的水，然后把五花肉放入，放一点点料酒泡上一刻钟。（天气冷用温温的水，天热用冷水也可以。）

· 第二步：白萝卜洗净切大块。大葱洗净切段。生姜洗净切片。瓣蒜剥皮。青尖椒洗净切滚刀条。

· 第三步：然后把五花肉捞出来，切成大块，做红烧肉的肉块要大块一些。长1.5cm宽1.5cm左右。

· 第四步：锅儿里面加水，然后把五花肉块放到锅里，下一些生姜片、大葱段、干花椒，在开火煮一会儿，捞出五花肉块。。

· 第五步：把锅烧热，然后下一点点的油，在把五花肉放锅里先用大火煸炒一会，在转小火慢慢煸炒出多余的油。炒到颜色带淡淡的***，就把多余的油给倒出来。

· 第六步：然后把肉刨开，见油，加入一些干红花椒、适量的豆瓣酱、生姜片炒出红油后，连同肉一起翻炒均匀。

材料

主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

红烧肉里面能放白萝卜和胡萝卜用料 五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：

1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝2，胡萝卜切成小块3，白萝卜切成小块4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；

9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中10，出锅

白萝卜和肉怎么烧的好吃？

白萝卜搭配肉类可以烧出一道美味营养丰富的菜肴。首先，将肉类切成块状，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，然后用生抽、料酒、姜片腌制片刻。

将白萝卜切成块状，与腌制好的肉一起放入锅中煮熟，接着加入适量的盐、糖和一点鸡精调味。可以根据个人口味加入一些辣椒或者葱姜蒜提味。

最后加入适量清水煮至汤汁收干，这样烧出的白萝卜肉片口感鲜嫩，美味可口。

到此，以上就是小编对于五花肉烧白萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉烧白萝卜的做法的2点解答对大家有用。