李鸿章烩菜的做法-李鸿章烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于李鸿章烩菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍李鸿章烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 李鸿章烩菜的起源和作法？
2. 李鸿章杂烩的典故是？
3. 中国最有名的烩菜？
4. 保定十大名吃？
5. 河北十大硬菜排名？

李鸿章烩菜的起源和作法？

李鸿章烩菜做法1.鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；

2.猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；

3.熟白鸡肉、熟火腿切丝；

4.鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；

5.将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。

李鸿章杂烩的典故是？

李鸿章杂烩由来的典故:

清光绪二十二年（1896年），李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因中国菜可口，连吃几个小时，宾客仍未下席。此时，主菜已用完，厨师只得将做菜剩下的边角料，混在一起煮熟，凑成一道菜。宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章答：“好吃多吃！”岂料“好吃多吃”与英语杂烩发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。

相传公元1896年，李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼，顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐，胃口都吃倒了，所以一到美国就叫使馆的厨师用中国徽宴请美国宾客。宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎，连吃几个小时洋人还不肯下席。此时总管向他禀告：“中堂大人，菜已吃完，怎么办？”李鸿章略加思索后说：“把撤下去的残菜混在一起加热，用大盆端上来”。不一会儿，热气腾腾的菜端上桌，洋人尝后连声叫好，便问菜名，李鸿章一时答不上来，只是说：“好吃多吃！”岂料歪打正着，“好吃多吃”与英语杂烩(Hotchpotch)发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章大杂烩”。” 　　另一种说法是：李命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。此后，“大杂烩”便在美国传开，合肥城乡也仿而效之，遂成名菜。

"李鸿章杂烩"是指的清朝末年的政治家、军事家李鸿章的餐桌风格或饮食偏好。李鸿章在就餐时，喜欢将各种不同的菜肴或食材混合在一起食用，形成了一种独特的吃法。这种吃法被人们形象地形容为“李鸿章杂烩”，意味着混杂不同元素或风格的组合。

这个典故主要源于李鸿章的饮食习惯，后来逐渐成为形容混杂不同事物的一种比喻。常用来形容一个事物中包含了各种各样的元素、风格或特点。

中国最有名的烩菜？

1.安阳扁粉菜 2.郏县豆腐菜 3.鲁山揽锅菜 4.禹州杂炣 5.烩羊肉 6.咖喱烩饭 7.山西大烩菜 8.素烩菜 9.老陈家烩菜 10.陕西烩菜 11.冬瓜大肉炖粉条 12.博爱杂拌 13.林州大烩菜 14.登封烩羊肉15.小气鬼烩菜16.朝周烩菜 17.老高烩菜 18.安阳烩菜 19.海烩菜 20.上烩菜等

中国有名的烩菜包括：东北菜里的乱炖；安徽菜里的李鸿章大杂烩；还有豫菜中的开封大烩菜。开封大烩菜中主料包括五花肉、酥肉、丸子、***、豆腐、海带和粉条等，统统安顺序下锅炖制，辅料有葱姜、大料、花椒、精盐、料酒、酱油、鸡精和五香粉，口味咸香浓郁，十分可口下饭。

保定十大名吃？

　　1、驴肉火烧

　　驴肉火烧是源自河北保定、沧州一带的传统小吃，也是河北名吃前十名排行榜之一，保定的驴肉火烧是圆形的，而沧州的是长方形的，味道都十分可口，而且营养丰富。

　　2、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼也是河北保定的特色名吃之一，其历史悠久，约起源于清朝嘉庆年间，是将烙好的饼切片，再放入牛肉，浇上熬好的牛肉汤即可，香气扑鼻，味道鲜美。

　　3、白运章包子

　　白运章包子是河北保定非常流行的特色小吃之一，包子皮是以优质面粉烫面制成的，馅是以肥瘦相间的新鲜牛肉和时令蔬菜辅以各种调料和佐料制作的，做成的包子皮薄馅足，味道十分可口。

　　4、定州焖子

　　定州焖子是源自河北保定定州有名的传统小吃，是以猪肉、红薯淀粉为主要食材制作的，吃起来香滑可口，不肥不腻，是当代人招待客人时桌上必备的一道菜。

　　5、曲阳烧饼

河北十大硬菜排名？

河北十大经典名菜推荐

1、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是源自河北石家庄的一道传统名菜，是以鲤鱼为主要原料经过加工修饰后油炸制成的，成菜色泽金黄，形如狮子，吃起来也十分酸甜可口。

2、煨肘子

煨肘子是源自河北唐山的一道名菜，是以猪肘为主要原料，经过焯水、过油、煮、蒸等多道复杂的工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来肥而不腻。

3、锅爆肘子

锅爆肘子是源自河北保定地区的传统名菜之一。

4、鸡里蹦

鸡里蹦是冀菜中一道色香味俱全的传统名菜，是以鸡肉、大青虾为主要食材制作的，味道咸鲜可口，而且营养丰富，还曾深受康熙帝的喜爱和赞誉。

5、李鸿章烩菜

到此，以上就是小编对于李鸿章烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于李鸿章烩菜的做法的5点解答对大家有用。