红辣椒炒五花肉的做法-红辣椒炒五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红辣椒炒五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红辣椒炒五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红色刀豆炒肉的家常做法？
2. 啤酒炒五花肉的做法？
3. 炒五花肉王刚

红色刀豆炒肉的家常做法？

1.先把肉洗干净，切成薄片，装盘，接着加盐，加糖，加生抽，加生粉，加点油搅拌一下待用，刀豆洗干净，去头去尾后，拿刀按斜切成小片状，把大蒜洗干净，去皮，拍一下直接放切好的刀豆上待用。

2.把锅洗干净，开火，倒油，油开后把刀豆倒进去翻炒，加点盐，加点糖，加点生抽快速翻炒一下后换中火，接着翻炒两分钟左右，期间不要加水，大概七成熟就关火装盘待用。

3再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，大概半分钟左右，感觉七八成熟了，就把前面炒过的刀豆倒进去继续翻炒，期间还是不要加水。再翻炒半分钟左右后关火，装盘。

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

原料：猪瘦肉100克，刀豆200克，青椒1个。

调料：盐适量，淀粉1小勺，生抽少许，鸡精少许。

准备工作：

1、猪瘦肉切成薄片后用盐、淀粉和生抽拌匀，并在盆里使劲摔打至肉片出浆，再滴少许食用油与肉片拌匀待用。

2、刀豆撕去老筋后斜着切成6厘米左右的段。

啤酒炒五花肉的做法？

材料：五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵，姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。

制作步骤：

1、把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。

2、锅内放油，放糖炒糖色儿。

3、放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角， 桂皮，火候可以大一点，爆香。

食材：五花肉、冰糖、豆瓣酱、香料、姜、蒜、葱、生抽、啤酒、料酒

一、做红烧肉最好选用五花肉做出来比较好吃，肥瘦相间烧出来软糯入口特别好吃，先把五花肉清冼干净，切成块。

二、锅中加入水，五花肉冷水下锅，在锅中倒入适量料酒，等水开以后舀去浮泡，五花肉捞出，平底锅中不入油倒入五花肉，煎至出油两面微黄捞出备用。

三、锅中加入少许油，倒入冰糖，中小火炒至冰糖融化变至焦糖色，再把五花肉倒入锅中与冰糖一起翻炒上色。

四、五花肉上色后，加入豆瓣酱翻炒出香味。

五、待五花肉翻炒出香味，加入姜片、葱片、大葱头、香料、生抽翻炒均匀。

六、翻炒均匀后就可以倒入啤酒了，大火烧开后，倒入砂锅中，用中小火焖60分钟左右，如果想节省时间也可以在压力锅中压25分钟即可。



啤酒红烧肉就做好了，如果想肉质吃起来更香一些，可以把炖好的肉再倒入平底锅大火烧开后，中小火收汁，收汁后的红烧肉吃起来会更香。

准备食材：

五花肉750克，啤酒2厅，生抽1勺，老抽1勺，盐10克，糖1勺，花椒6粒，八角2粒，桂皮1小块，香叶一片，白胡椒少许，干辣椒4个，葱段一段，姜片4

制作步骤：

1.把五花肉焯下水，洗干净浮沫，放在炖锅里。

2.放入事先准备好的姜片、葱段等调料，加入适量糖和盐。

3.放入生抽和老抽

4.倒入啤酒，注意不要加水哦。

5.大火炖一下然后转小火。

6.盖上锅盖慢慢炖。

7.等到筷子可以轻松穿透五花肉就可以出锅装盘了

炒五花肉王刚

用料：

五花肉200克、 辣***100克 、蒜2瓣、 白糖5克、 料酒10毫升、 生抽5毫升 、植物油15毫升 、食盐2克

步骤：

1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎

2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香

到此，以上就是小编对于红辣椒炒五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红辣椒炒五花肉的做法的3点解答对大家有用。