香煎五花肉的家常做法-香煎五花肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香煎五花肉的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香煎五花肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香煎五花肉最正宗的做法？
2. 油煎五花肉酥脆的方法？

香煎五花肉最正宗的做法？

原料：五花肉、香菜、葱、姜、油、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉、烧烤料。

做法步骤：

第1步、准备新鲜的五花肉切成长方形大片和生菜。

第2步、生菜去根放入清水中浸泡一会儿洗净沥干水份。

第3步、五花肉放入清水中浸泡一会儿去除杂质后洗净沥干水份备用。

第4步、处理好的五花肉放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉。

第5步、放入经典的辅料葱、姜段。

第6步、将所有的调味料和辅料拌匀煨制一个小时入味。

第7步、锅中倒入底油加热放入入味的五花肉中火煎起来。

第8步、五花肉一面煎好后轻轻翻至另一面继续煎一定要控制好火候。

油煎五花肉酥脆的方法？

第1步、五花肉切厚片过开水



第2步、加盐 酱油 番茄酱 黑胡椒（番茄酱可以提鲜） 喜欢甜的可以再放点白糖。腌制20分钟



第3步、下锅 煎至两面略焦。（可以不放油。五花肉本身就有很多油。）我喜欢煎的焦焦干干的。比较香。



第4步、最后加生菜摆盘。

材料：五花肉、面粉、鸡蛋、葱/蒜，酒糟、鱼露、白糖、鸡粉、五香粉、白酒。

制作步骤：

1、肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；

2、接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀，腌制入味；

3、取面粉、蛋液和油混合一起拌匀，将腌好的肉片沾上一层蛋糊；

4、锅里油烧热，下入肉片油炸酥脆捞出即可。

不带皮的五花肉300克、鸡蛋1个、生抽、盐、花椒面、豆粉

1、 五花肉洗干净切成0.5厘米厚的片，放入碗里，再打入鸡蛋、倒入少许的生抽、少许盐、花椒面，豆粉用手抓均匀，码味15分钟。

2、 热煎锅放入油，把五花肉一片一片放进煎，煎至两面酥黄即可。

3、 捞出摆盘即可

【制作食材】五花肉，脆皮炸粉，生姜，大蒜，酱油，老抽，白糖，胡椒粉，食用油

【制作步骤】:

1、先来把材料准备一下，准备大概一斤左右的五花肉，然后再准备适量的脆皮炸粉，一小块生姜，五六瓣大蒜，少许的酱油，老抽，白糖和胡椒粉。最后咱们再准备煎五花肉用到的食用油，食用油最好要多准备一点。将以上提到材料全部准备完成之后咱们就可以开始今天这道香煎五花肉的制作了。

2、咱们先来处理一下五花肉，无论是用五花肉做什么样的美食，第一步都是要先浸泡，然后再多清洗几遍。五花肉在售卖的过程中，可能会飘上很多的灰尘，所以一定要清洗。清洗完了之后先控一下水分，然后再将五花肉切成片。

3、把准备好的大蒜拍一下切成片，然后再将准备好的生姜也切成片，切完之后先把它们放到一旁备用。咱们将五花肉片放到一个大碗中，然后加入适量的酱油，老抽，白糖和胡椒粉，将五花肉腌制一下。加入调味料之后要先抓捏一下，这样可以让五花肉更容易入味。五花肉腌制的时间在15分钟左右。

4、五花肉腌制上了之后咱们就静静地等待它腌制好。把咱们准备好的脆皮炸粉放到一个小盆中。五花肉腌好了之后就将它放到脆皮炸粉中裹一下，让五花肉能够均匀地沾上一层粉。五花肉沾上粉之后就可以开始烹饪了。

5、平底锅中先加入食用油，食用油要比咱们平时炒菜的时候多，也不要多的太多。然后咱们将五花肉夹出来放到平底锅中，在夹出来的时候要抖一下，将多余的脆皮炸粉全部抖掉。然后再将五花肉整齐地摆在平底锅中，摆成一层就可以了，不要叠放在一起。

6、五花肉摆放好之后就开始用中小火慢慢地煎制。一直煎到一面变得金黄酥脆的时候，咱们就翻一下面把另一面也煎到金黄酥脆。等到两面都金黄酥脆的时候，咱们就可以出锅装盘了。一道非常美味的香煎五花肉就这样完成了，看着就非常好吃，赶快去尝试一下吧！

油煎脆皮五花肉的做法如下

用料：五花肉 适量，，五香粉（可无） 一勺，生抽 两勺，花椒 适量，胡椒粉 适量，鸡精（可无） 少许，面粉 小半碗

步骤 1五花肉切成薄片，用生抽，鸡精，胡椒粉，花椒（一粒粒的记得切碎放进去）五香粉抓拌均匀备用！

步骤 2面糊的浓稠程度决定了外衣的薄厚，喜欢薄的可以调稀一点，喜欢厚的就浓稠一点，我还在里面也加了一些胡椒粉和花椒粉。这个看自己，可不加！

步骤 3让没一块肉均匀的裹上面糊！就可以下锅炸了！

到此，以上就是小编对于香煎五花肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香煎五花肉的家常做法的2点解答对大家有用。