五花肉炖红萝卜的做法-五花肉炖红萝卜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炖红萝卜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉炖红萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉炖胡萝卜最正宗的做法？
2. 红烧肉炖白萝卜还是红萝卜？
3. 红烩猪肉的做法？

红烧肉炖胡萝卜最正宗的做法？

用料

五花肉

 500克萝卜 、香菇 7朵、佐料:姜 6片大葱 1根、冰糖 8颗、生抽 2勺、红烧酱油 3勺、鸡精 2勺、蚝油 3勺、白糖 15克、八角 3个、桂皮 1块、香菜 2根

1.五花肉切块冷水入锅抄一下，撇去浮沫温水洗净，厨房纸擦干备用。 

2.热锅凉油放入冰糖块开始炒糖色，注意火候掌握好，中小火，冰糖融化完毕炒出焦糖色时放入肉块儿，翻炒均匀上色。

食材：胡萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；胡萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

红烧肉炖白萝卜还是红萝卜？

红烧肉炖白萝卜和红烧肉炖红萝卜都是非常常见的家常菜。不同的人可以根据个人口味和喜好进行选择。

红烧肉炖白萝卜的特点是，白萝卜质地鲜嫩，口感清爽，能够中和红烧肉的油腻感，增加菜肴的清爽口感。此外，白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。

红烧肉炖红萝卜的特点是，红萝卜的色泽鲜艳，口感甜美，能够增加菜肴的口感层次。此外，红萝卜含有丰富的胡萝卜素和钾等营养素，有助于保护眼睛和心血管健康。

总之，红烧肉炖白萝卜和红烧肉炖红萝卜都是非常美味的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行选择。

至于红烧肉搭配哪种萝卜，那就根据个人的喜好来了。白萝卜呢，鲜嫩多汁，而且能够解腻。整好可以中和一下红烧肉的油腻红萝卜呢，软糯，带点甜味。口感更加丰富。总之不管哪种都含有丰富的营养。

红烧肉是是中华美食的一道经典名菜，美味不可用言语来形容。然而如果制作不慎，做出来的红烧肉口感肥腻，与现代人的健康追求相去甚远。其实，只要在煮红烧肉的时候搭配白萝卜，就能很好地减轻油腻的感觉。

红烩猪肉的做法？

食材主料牛肉500g米饭1碗土豆200g胡萝卜350g辅料油适量精盐适量红烩调料100g豆角150g步骤1.土豆削皮切小块2.豆角洗净，掰成小块3.胡萝卜去顶部，洗去泥土4.用刮皮器去皮，冲洗一下5.切成小块备用6.超市买的红烩调料快，打开包装，掰成小块备用7.如图，横向的组织是肉丝的走向，切得时候应垂直于这个走向，也就是切断肉丝8.切成薄的小块9.加葱姜段，做开水，水开后放入肉块10.用勺子舀去浮起来的血沫，随着不断沸腾，血沫会不断产生一段时间，这段时间都应该开大火，一直用勺子漂清11.直到基本不出现新的血沫子了，如图，滚开的水是清澈的，就这么一直炖煮，直到牛肉成熟（推荐用压力锅，压上15分钟就熟了，普通锅需要较长时间）12.炒锅放油，放入蔬菜翻炒13.不断翻动使受热均匀14.炒大约2分钟，加入炖牛肉的汤500ml15.加入牛肉400g，一起煮。不时地翻动，避免糊锅。月8分钟，土豆胡萝卜熟了即可16.将摆好的小块红烩调料放在菜上，不断翻动搅拌，使调料快慢慢融化17.不断翻动使调料均匀18.加热2分钟，调料快都化了，汤汁变得浓稠时出锅浇在米饭上即可小贴士放入调料快之前一定要保证有足够的汤，调料快会使得汤汁变浓稠，汤汁太少调料快块进去就八锅了。汤量以摸过菜为宜

步骤

1.将猪肉加葱，搅成肉馅。

2.将制作好的肉馅放入料理盆，加入鸡蛋、酱油、十三香、淀粉、味精、白胡椒粉调味。

3.相同方向搅打上劲备用。

4.油锅烧至170度，下入肉丸油炸。

到此，以上就是小编对于五花肉炖红萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炖红萝卜的做法的3点解答对大家有用。