锅囊菜的做法-锅囊菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅囊菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍锅囊菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅囊菜的学名？
2. 囊瓜炒肉？
3. 冬瓜囊做法？
4. 韩国沧菜制作方法？
5. 莜面囊糕正宗做法？

锅囊菜的学名？

回答：锅囊菜的学名“恭菜”也叫灰囊菜。它长着宽大肥厚的叶子，长长的杆子，每片叶子都有点像迷你的芭蕉叶。锅囊菜富含植物纤维，尤其是它的菜梗，吃起来纤维感比较明显，但只要掌握了几点关键，锅囊菜不论凉拌还是炒食，锅囊菜吃起来非常嫩滑美味。

囊瓜炒肉？

主料：囊瓜500克，瘦猪肉１００克，

辅料：胡萝卜片少许，

调料：十三香，葱花，姜，盐，味精各适量

做法

1.囊瓜500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；

2.瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；

3.锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加囊瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

冬瓜囊做法？

冬瓜瓤中的含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型药材，并且性味甘、平，归肺、膀胱经，因此食用后具有利水的作用，可以有效改善各种水肿以及小便不利症。

1、煮水喝：取适量冬瓜瓤放入锅中，然后放2-3倍的清水煮30分钟左右即可饮用了。

2、煮粥吃：将冬瓜瓤洗净，用纱布包好，然后和淘洗好的五谷杂粮一起放入锅中煮，待7层熟的时候将纱布包取出来，加入调味料继续煮至粘稠即可。

3、煮汤喝：将冬瓜瓤清洗干净，然后和准备好的食材一同放入瓦煲中，一直将食材煮至熟透即可。

冬瓜（带皮）500克 . 黄酒 . .25克 鲜莲 . . 0克

水发冬菇 . 0克 火腿茸 . .50克 蟹肉 . . 0克 鸭肉 . .300克

丝爪 . . 5克 干贝 . . 5克 精盐 . . 0克 虾仁 . . 0克

田鸡 . . 0克 胡椒粉 . .10克 水菱粉 . .15克 味精 . . 0克

白糖 . . 克 二汤 . .750克

〔烹制方法〕

1.将带皮冬瓜对切开，用半尺在瓜口处创成斜角边，并刻成锯齿状，挖去瓜瓤，使其成一个盅状。为使造型美观，冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案，然后下沸水氽透捞出。再放入凉水内漂冷，放入瓷盅内摆稳。

2.将干贝洗净，将鸭肉、火腿、冬菇、田鸡分别切成丁，并鸭丁、田鸡丁、虾仁用水菱粉拌匀，上沸水锅氽熟，捞出洗净后，同冬菇、火腿、干贝一起放入瓜盅内，加上二汤、味精、酒、糖上笼蒸熟取出，然后将丝瓜切成粒，同鲜莲下沸水锅氽透捞出。和鸭丁、蟹肉放入瓜盅内，再撒上盐、胡椒粉、火腿茸、最后在瓜盅外皮上抹上油即成。

韩国沧菜制作方法？

1.把***对半切开，然后把菜晃动一下后撒上一些盐，之后用重物把菜压一晚备用；2.把腌好的***过一下水再挤出多余水分；3.锅中加水烧开，然后加入糯米粉，苹果丝，梨子丝，白萝卜丝，辣椒面，白糖，搅拌均匀后涂抹在***上，最后放置一两天即可食用。

材料：沧菜（盐水—大粒盐3杯、水15杯），萝卜 1/2个、芥菜60克、水芹菜l00克、牡蛎300克、松 子1大匙。

调料：辣椒面1.5杯、干辣椒100克、鲥鱼酱1/2杯、虾酱3大匙、精盐l大匙、白糖l大匙、凉米饭2/3杯，蒜2头，姜2块，刺松藻少许。

做法：

1 将沧菜除去老帮洗净，切开根用手掰成两半。用刀切时白莱心易碎，所以要用手掰。 在盐水中泡一会儿，然后往菜茎部分撒些盐，腌渍约8—10小时后捞出洗净。

2 萝卜切成丝，芥莱、小芹菜、小葱均切成4厘米长的段。

3 牡蝇去壳取肉，用淡盐水洗净。

4 松子去蒂后用洁布擦净。

5 干辣椒去把弹去籽儿。亦可留些籽儿，以便增加辣味。

6 将所有调味料放入搅汁机磨成末做成调味酱。用凉米饭取代糯米糊亦可。

7 先把萝卜放入调味酱搅拌，再放入大葱、芥菜、水芹菜搅拌，最后加入松子、牡蜗轻轻拌匀。

莜面囊糕正宗做法？

.把土豆去皮后，用菜刀切成三角形形状的土豆块。

2.在锅里放上适量的水加热，等水开了把土豆块放入锅内煮大约10分钟。

3.待土豆块煮熟后，用筷子边搅动边缓慢倒入莜面，直到把莜面和土豆块搅到一起变稠，然后盖上锅盖焖3－5分钟。

4.揭开锅盖，再用筷子把莜面和土豆块搅拌一会儿，直到搅拌均匀为止。

5.在土豆粉面里加入凉水，用筷子搅拌成土豆粉汤，然后边往锅里倒，边用筷子快速搅动

6.在倒完土豆粉面汤后，用铁铲子把莜面拿糕铲到锅中央，莜面糕就算做成了，然后把莜面拿糕装到盆子里。

到此，以上就是小编对于锅囊菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅囊菜的做法的5点解答对大家有用。