五花肉炖干豆腐的做法-五花肉炖干豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炖干豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉炖干豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炖干豆腐的做法，猪肉炖干豆腐怎么做好吃？
2. 五花肉炖干豆腐的做法，五花肉炖干豆腐怎么做？
3. 炖干豆腐的做法？

猪肉炖干豆腐的做法，猪肉炖干豆腐怎么做好吃？

主料

五花肉 干豆腐一张  

白糖三勺 酱油3勺  

大料3块 姜片3片  

盐少许  

五花肉 300g 、 豆干 两块 、 土豆 两个 、 生姜 适量 、 料酒，生抽，老抽 少许 、 葱 一个 、 冰糖 2块

备料

土豆，肉切小块，我的肉切的有点大啦

锅里油还没冒烟前放冰糖，冰糖融化放肉，翻炒后放葱姜等调料

放料酒，生抽，老抽炒大概五分钟，肉出油啦再放入土豆

五花肉炖干豆腐的做法，五花肉炖干豆腐怎么做？

五花肉洗干净切成小块，锅里最好炒一个糖色，肉里放生抽，老抽，一点料酒，耗油，五香粉，鸡精，味精，香叶，桂皮，加水炖40分钟后，放入干豆腐，在炖10分钟，放点蒜蓉即可出锅

制作方法：

准备材料：干豆腐，五花肉，西红柿，绿叶菜

调味料：蒜蓉辣酱、生抽酱油、料酒、鸡精、花椒粒、食用盐。

先把姜放锅里炒香。

然后把切好的五花肉放到锅里，用小火翻炒。一直炒到猪肉出油。

回答如下：材料：

五花肉200克，干豆腐200克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽各适量，盐、糖适量，清水适量。

步骤：

1.五花肉洗净切小块，用开水焯水去血水备用。

2.干豆腐切成小块备用。

3.锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。

4.加入适量的料酒翻炒一下，然后加入生抽、老抽翻炒均匀。

5.加入切好的干豆腐块，加入适量的清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火慢慢炖煮。

6.煮至五花肉和干豆腐都熟透，加入适量的盐和糖调味即可。

小贴士：

五花肉 300g 、 豆干 两块 、 土豆 两个 、 生姜 适量 、 料酒，生抽，老抽 少许 、 葱 一个 、 冰糖 2块

备料

土豆，肉切小块，我的肉切的有点大啦

锅里油还没冒烟前放冰糖，冰糖融化放肉，翻炒后放葱姜等调料

放料酒，生抽，老抽炒大概五分钟，肉出油啦再放入土豆

    首先把五花肉用清水浸泡15分钟，然后捞出沥干少份。干豆腐切成5*3厘米的菱形块备用。

    炒锅烧热，倒入五花肉不停的翻炒，直到肉的表面有一层黄壳，到出多余油脂，然后放入姜片、大葱段、八角、两个红辣椒、香叶，再翻炒一会，在放入老抽，生抽，蚝油，面酱翻炒均匀。

   然后加入开水，没过五花肉，加盖煮沸。然后调小火。

    20分钟左右加入切好的干豆腐，再加盐、糖、味精，加盖煮10分钟左右。

    等汤浓稠时，淋入香油，装盘即可。

炖干豆腐的做法？

食材：***、猪肉、干豆腐、葱姜蒜、盐、食用油。

做法是：

1.***洗净控干。

2.干豆腐切条用开水冲泡。

3.五花肉加葱姜，料酒，大料煮熟。

4.捞出晾凉。切片待用。

5.将煮肉的汤倒入砂锅。

6.将***干豆腐放入砂锅中开始炖。

7.炖煮八成熟放入切好的五花肉。炖煮10分钟左右放入适量盐即可。

锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。

锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟，就可以装盘出锅了。

1/4 准备所有原料。



2/4 3张干豆腐切小片，1个土豆、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。



3/4 油锅放葱姜炒香。



4/4 添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少，放盐调味即可出锅。

【制作主料】：大***小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克

【制作调料】：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；***清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

【步骤二】：把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

【步骤三】：食材准备好后，我们开始制作，取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把肥肉放里边，把油炒出来。

【步骤四】：肥肉油炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。

【步骤五】：然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

【步骤六】：干豆腐腥味炒出来后，再把***帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

【步骤七】：当锅里的***全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

到此，以上就是小编对于五花肉炖干豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炖干豆腐的做法的3点解答对大家有用。