五花肉闷梅菜的做法-五花肉闷梅菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉闷梅菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉闷梅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜焖五花肉的做法王刚？
2. 客家梅干菜焖五花肉的做法？
3. 梅菜焖扣肉家庭做法？

梅菜焖五花肉的做法王刚？

【准备食材】梅干菜1把，五花肉500克，香叶2片，八角1个，大葱1棵，小葱1棵，老姜1块，料酒少许，酱油适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，3勺蚝油，白糖少许，盐适量，水淀粉小半碗，食用油适量。

【制作步骤】

1.首先把配菜都清洗干净，大葱切片，小葱切成葱花，老姜切片和姜末，然后把梅干菜用一个大碗加上清水泡2个小时左右，泡好后洗净切成碎末备用。

2.然后把锅烧热，把五花肉皮朝下，用手按住来回移动，把猪皮烫至焦***，这样做是为了去除猪皮表面的猪毛和腥味，烫好以后清洗干净，切成两大块，然后起锅加一碗清水，把五花肉冷水下锅，再加入准备好的八角，香叶，大葱片，姜片，料酒煮开，盖上锅盖，一直煮到五花肉用一个不锈钢叉子扎透就可以捞出。

3.然后取一个小盆，里面加入2勺酱油，把煮好的猪肉捞出放在盆里，把整个猪肉都涂抹上酱油，这样做主要是为了给猪肉上色，然后用牙签在猪皮的一面多扎一些小孔，把猪皮朝下，腌制10分钟备用。

1五花肉洗净，切块

2梅干菜用温水泡3-4小时，然后洗净沥干水份

3锅底置油烧热，入五花肉炒至断生，烹入料酒

4肉炒尽水份，且外表略微焦色时，倒入老抽炒至上色

5放入葱、姜，并把梅干菜铺在肉块上

用料

五花肉 400克，梅菜200克，姜片 适量，蒜末 适量，生抽 3勺，盐 半勺，白糖 2勺，料酒 2勺

步骤

1.五花肉洗净。

2.梅菜加温水泡发洗净，捞出，切段。

3.五花肉切大块。

4.热锅倒油烧热，下姜片，和五花肉煸炒至焦黄。

5.加盐，料酒、酱油，白糖翻炒一下。

6.再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅菜，蒜末，继续煮至收汁。

客家梅干菜焖五花肉的做法？

五花肉 一条（大概一斤多点）客家菜干 手抓3⃣️把（已切段）姜 2⃣️片蒜瓣 3⃣️瓣葱段 1⃣️段（小葱或洋葱也可）料酒 1⃣️🥄生抽 3⃣️🥄蚝油 1⃣️🥄盐巴 小半🥄（怕掌握不好可多次少量➕尝味确认）

客家梅菜干闷五花肉 超下饭😋的做法步骤

步骤 1

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第1⃣️步，菜干先泡水二十分钟（泡软）。 2⃣️，菜干泡软后洗净，挤掉多余的水，⚠️留下最后一遍清洗掉水（其实用第一遍水更好，但怕脏）

步骤 2

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市场买的一条五花肉切块备用，我一点肥肉都不能接受 所以买的五花肉很瘦，喜欢吃肥一点的按自己喜好挑选☺️（其实闷好后五花肉一点也不肥腻，入口即化）。

材料：梅干菜110克、五花肉250克

调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许

做法：

（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。

（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。

1五花肉洗净，切块

2梅干菜用温水泡3-4小时，然后洗净沥干水份

3锅底置油烧热，入五花肉炒至断生，烹入料酒

4肉炒尽水份，且外表略微焦色时，倒入老抽炒至上色

5放入葱、姜，并把梅干菜铺在肉块上

6往锅内注入开水，与食材持平

7加盖小火慢炖2小时，入少许盐、鸡粉调味即可

梅菜焖扣肉家庭做法？

【梅菜扣肉做法】

所需食材：五花肉，盐，料酒，葱，姜，梅菜，蜂蜜，蒜末，生抽，老抽，食用油。

【具体制作方法及步骤】

第一步，首先将买回来的带皮五花肉用水清洗干净，然后沥干水分备用。由于带皮五花肉的表皮会有一些残留的猪毛，所以我们在制作菜肴之前，一定要先将这些猪毛给处理干净。

第二步，先把铁锅烧热，然后手拿五花肉把猪皮放到锅底进行熨烫，将表面残留的猪毛全部烫糊，最后再用清水将猪皮表面给刮洗干净。

到此，以上就是小编对于五花肉闷梅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉闷梅菜的做法的3点解答对大家有用。