梅菜干焖五花肉的做法-梅菜干焖五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜干焖五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜干焖五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 客家梅干菜焖五花肉的做法？
2. 梅干菜焖五花肉不带水做法？
3. 三层肉焖梅干菜怎么做？
4. 广东五花肉焖梅菜正宗做法？

客家梅干菜焖五花肉的做法？

材料：梅干菜110克、五花肉250克

调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许

做法：

（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。

（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。

1五花肉洗净，切块

2梅干菜用温水泡3-4小时，然后洗净沥干水份

3锅底置油烧热，入五花肉炒至断生，烹入料酒

4肉炒尽水份，且外表略微焦色时，倒入老抽炒至上色

5放入葱、姜，并把梅干菜铺在肉块上

6往锅内注入开水，与食材持平

7加盖小火慢炖2小时，入少许盐、鸡粉调味即可

五花肉 一条（大概一斤多点）客家菜干 手抓3⃣️把（已切段）姜 2⃣️片蒜瓣 3⃣️瓣葱段 1⃣️段（小葱或洋葱也可）料酒 1⃣️🥄生抽 3⃣️🥄蚝油 1⃣️🥄盐巴 小半🥄（怕掌握不好可多次少量➕尝味确认）

客家梅菜干闷五花肉 超下饭😋的做法步骤

步骤 1

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第1⃣️步，菜干先泡水二十分钟（泡软）。 2⃣️，菜干泡软后洗净，挤掉多余的水，⚠️留下最后一遍清洗掉水（其实用第一遍水更好，但怕脏）

步骤 2

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市场买的一条五花肉切块备用，我一点肥肉都不能接受 所以买的五花肉很瘦，喜欢吃肥一点的按自己喜好挑选☺️（其实闷好后五花肉一点也不肥腻，入口即化）。

梅干菜焖五花肉不带水做法？

用料

五花肉 400克，梅菜200克，姜片 适量，蒜末 适量，生抽 3勺，盐 半勺，白糖 2勺，料酒 2勺

步骤

1.五花肉洗净。

2.梅菜加温水泡发洗净，捞出，切段。

3.五花肉切大块。

4.热锅倒油烧热，下姜片，和五花肉煸炒至焦黄。

5.加盐，料酒、酱油，白糖翻炒一下。

6.再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅菜，蒜末，继续煮至收汁。

主料：

梅干菜、五花肉各适量、

辅料

姜片、冰糖、生抽、老抽各适量

1.梅干菜浸泡5分钟，洗干净滤干，切成小碎。

2.锅热放入五花肉，慢慢炒出油，下几片姜，翻炒直到肉变色，加入老抽、生抽、冰糖，超过肉的水。中小火炖40分钟。水尽可能多放一些，梅干菜吸水。

3.另起一锅，锅热放入切碎的梅干菜，不要放油！炒干梅干菜，拿起来松松散散为止。

4.肉炖40分钟后，水依然很多，这时候下入炒干的梅干菜，充分吸收汤汁，十分钟左右乘入碗中。

5.盖上一个盖子，将梅干菜隔水炖1小时。

6.用筷子戳一下肉，肥瘦都能轻易戳破，就可以出锅啦！

1五花肉洗净，切块

2梅干菜用温水泡3-4小时，然后洗净沥干水份

3锅底置油烧热，入五花肉炒至断生，烹入料酒

4肉炒尽水份，且外表略微焦色时，倒入老抽炒至上色

5放入葱、姜，并把梅干菜铺在肉块上

三层肉焖梅干菜怎么做？

主料：梅菜干 五花肉 老抽 生抽 料酒 白糖 冰糖 盐 蒜

1.梅菜干泡半个小时后切碎

2.三层肉掉水，蒜瓣的蒜衣不去掉

3.锅里放油热油后放入梅菜干炒2分钟再放入1勺生抽少量盐，炒1分钟后盛入碗中

4.锅里再放油，放入三层肉炒出油变色，放入蒜瓣，生抽，冰糖，盐，少量老抽增色，翻炒2分钟

5.把炒好的肉铺在梅干菜上面，上蒸锅，中火蒸40分钟。

原料：

五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。

做法步骤：

1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。

2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五花肉切成带皮小块放入锅里，加料酒，煮尽血沫后捞出五花肉待用。

主料：梅干菜100克、五花肉300克

辅料：大蒜3个、生抽1勺、料酒1勺、冰糖10克、盐2克、小葱2棵

步骤1、材料准备好，梅菜用水洗一下再泡一会儿

步骤2、将少许食用油，大蒜，葱放到沙锅中

步骤3、加入五花肉，淋入料酒，生抽，加入冰糖

广东五花肉焖梅菜正宗做法？

材料：梅干菜110克、五花肉250克

调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许

做法：

（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。

（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。

（3）烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。随后，加料酒、酱油翻炒一下

（4）再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅干菜，加点盐、白糖调味，继续煮。

（5）煮到汤汁快收干了，再加点鸡精，就可以出锅装盘了。

到此，以上就是小编对于梅菜干焖五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜干焖五花肉的做法的4点解答对大家有用。