川味干锅五花肉的做法-川味干锅五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川味干锅五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川味干锅五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅五花肉正宗做法？
2. 四川正宗干锅回锅肉做法？
3. 干锅猪肉最正宗的做法？

干锅五花肉正宗做法？

1. 五花肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、烧烤汁、鸡精腌制半小时。

2. 金针菇洗净，腐竹用温水泡发，切成段，辣椒和花椒洗净，干锅放在火上，加入食用油，烧至七成热，下入五花肉片煸炒至变色，盛出。

3. 锅中放入姜蒜葱炒香，再放入干锅，加入八角、桂皮、香叶、千层纸，加入盐、料酒、生抽、烧烤汁、鸡精、辣酱，小火炒至干锅出香味。

4. 然后下入金针菇和腐竹，翻炒均匀，最后加入辣椒和花椒，炒出香味即可。

您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望您做出美味的干锅五花肉。

干锅五花肉是一道地道的川菜，下面是它的正宗做法：

所需材料：

五花肉500克、土豆1个、青椒2个、干辣椒适量、生姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、香菜适量、食用油适量。

步骤：

1.五花肉切成小块，青椒也切成小块，土豆切成块，蒜、姜切成末备用。干辣椒剪成小段，将花椒稍微炒一下备用。

2.热锅凉油，加入泡好的干辣椒段和花椒，煸炒出香味后捞出备用。剩下的香油锅中加入五花肉煸炒出油，至五花肉变色，起锅沥去油备用。

3.新加油，将蒜末、姜末放入锅内煸炒出香味，加入五花肉继续煸炒，加适量酱油炒匀。

4.再加入土豆块继续煸炒几分钟，加入盐、白糖、料酒、少许水，大火煮开后小火煮烂，加入青椒块稍微煮一下即可。

5.将煮好的青椒和土豆倒入锅中，加入煸炒好的五花肉继续翻炒，加入适量的辣椒和花椒，翻炒匀。

6.最后加入适量的香菜，翻炒几下即可。

五花肉 250g 、 料酒，姜，十三香，生抽，耗油 适量

烹饪步骤

步骤1/1

一，洗干净五花肉切丁，二，添加盐，姜，酒，十三香，生抽腌制15分钟左右三，添加耗油，小半碗水用压力锅压15分钟四，香喷喷干锅

1.莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。

2.花菜、择成小朵。

3.洋葱、青、红椒冼净切块

4.锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出。

5.水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分。

干锅五花肉是一道具有浓郁川菜风味的美食，下面是制作干锅五花肉的正宗做法：

所需材料：

五花肉：500克

干辣椒：适量

蒜瓣：适量

姜片：适量

青蒜：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

四川正宗干锅回锅肉做法？

1

蒜切片、姜切片，大圆葱斜切，干辣椒切段，青椒和红椒切小段，

2

猪肉冷水下锅，加入姜片和葱片，煮制30分钟左右，肉至8成熟。

3

把肉捞出，放入事先准备好的冷水中，激出肉的弹性。

4

干锅猪肉最正宗的做法？

主料：五花肉1000克；

辅料：磨芋豆腐，土豆，日常佐料适量。

作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。

二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。

三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。

四、出锅放香菜，用火加热。吃味道更好

小贴士：肉一定要爆香，火候大一点。芹菜，薄荷适量增香。

花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄。

2

将切好的猪肉放入锅中翻炒

3

依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段。

4

在锅中加入少许的香菜即可食用

、用料：猪肉半斤，袋装梅菜干适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，麻油适量，生油适量。

2、猪肉洗净后切片；梅菜干洗净后用清水浸软。

3、猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。

4、隔水蒸10分钟即可。

到此，以上就是小编对于川味干锅五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川味干锅五花肉的做法的3点解答对大家有用。