蔓菁菜的做法-蔓菁菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓菁菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔓菁菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔓菁菜的做法？
2. 蔓菁的各种腌制方法？
3. 怎样做炒蔓菁丝？
4. 新鲜的蔓菁怎么吃？
5. 农村的野蔓菜怎么做好吃？

蔓菁菜的做法？

1.把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。

2.再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。

3.把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

4. 把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。

把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。

再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。

三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。

蔓菁的各种腌制方法？

食材用料

蔓菁600，盐、花椒适量

1、买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。

2、蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。

3、炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

4、熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。

5、擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。

6、晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。

7、三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了

1、先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。

2、用擦丝器把把蔓菁块擦成丝，把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌出来的水甩干。

3、把醋再倒进脱了水的蔓菁丝里拌匀，腌一晚，再进行脱水，这样腌出的菜才没有菜腥味，好吃。

4、现在就可以拌酱菜丝，把黄豆酱油，糖，姜丝，白酒倒进去戴上一次性手套仔细拌匀，再撒上炒熟晾凉的白芝麻，香味已经扑鼻而来。

怎样做炒蔓菁丝？

炒蔓菁丝的做法很简单，首先准备好新鲜的蔓菁丝和蔬菜（例如胡萝卜、豆角等），将蔓菁丝洗净备用。

接着将锅烧热，放入适量的食用油，倒入蔬菜翻炒至七成熟后，加入蔓菁丝继续翻炒。

然后加入盐、鸡精和适量的水调味，炒至熟软即可出锅。这样炒出的蔓菁丝色泽鲜艳，口感鲜嫩可口，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。

新鲜的蔓菁怎么吃？

蔓菁又称芜青，块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。芜青为食用蔬菜，肥大肉质根供食用，每100克鲜重含水分87-95克、糖类3.8-6.4克、粗蛋白0.4-2.1克、纤维素0.8-2.0克、维生素C19.2-63.3毫克，以及其他矿物盐，柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。芜青的根以及叶子都可食用。因此，蔓菁适合做泡菜。扩展资料：蔓菁最好在每年的秋季时播种，冬季如果在大棚中种植，只要适当的给土壤浇水，停止给土壤施肥就好，如果露天种植那么需给其铺盖一 层塑料薄膜, 大概来年春季3 ~1月开花结果，5~ 6月果实成熟。

农村的野蔓菜怎么做好吃？

1.把野蔓菜和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。

2.再把野蔓菜叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。

3.把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

4. 把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。

到此，以上就是小编对于蔓菁菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔓菁菜的做法的5点解答对大家有用。