五花肉炖鹌鹑蛋的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炖鹌鹑蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉炖鹌鹑蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炖鹌鹑蛋做法？
2. 五花肉炖鹌鹑蛋的好处？
3. 如何做五花肉炖鹌鹑蛋？
4. 五花肉鹌鹑蛋家常做法？

肉炖鹌鹑蛋做法？

原料：猪肉、鹌鹑蛋、料酒、生抽、香醋、老抽、葱、干红辣椒、八角、陈皮、南乳汁、姜、蒜、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好食材备用。

第2步、锅中油预热，放入冰糖。

第3步、放入猪肉煸炒。

第4步、放入辅料翻炒。

第5步、倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽。

第6步、放入一勺南乳汁。

第7步、倒入适量清水，炖煮20分钟。

第8步、倒入鹌鹑蛋炖煮10分钟。

五花肉炖鹌鹑蛋的好处？

 五花肉炖鹌鹑蛋口感丰富，同时营养价值也非常的高，而且还具有非常好的补血的效果，可以很好的帮助我们补充身体里面的血液，并且还有助于我们的心血管健康，甚至于说他还能够很好的帮助我们抵抗衰老，在淡化皱纹这方面效果也非常的好。

如何做五花肉炖鹌鹑蛋？

把鹌鹑蛋煮熟剥皮待用，然后把五花肉切成块在热锅中小火翻炒，肉变色后加入料酒，香叶，大料，花椒，葱姜蒜翻炒出香味，然后倒入老抽和生抽炒上色后加水烧开，放入剥好的蛋慢火炖熟即可。

第1步、五花肉洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳准备好姜大蒜，八角，桂皮，辣椒干与冰糖。

第2步、鹌鹑蛋煮熟去壳。

第3步、准备好以上材料。

第4步、红烧酱油也准备好，如果没有的话就用老抽代替。

第5步、五花肉切成块。

第6步、水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。

第7步、锅中加入少许的油。

第8步、油稍微烧热后加入两勺绵白糖。

第9步、这时把火关小一点，让糖在油里融化。

第10步、边融化的时候，用勺子搅动，当糖已经慢慢融化时不要把肉倒进去，否则一锅甜没办法吃，这个步骤叫做炒糖色。

五花肉鹌鹑蛋家常做法？

第一步：五花肉冷水下锅，放几片姜，料酒，焯水5分钟切块备用，五花肉大小看个人喜欢我是属于比较懒的～五花肉捞出后直接把鹌鹑蛋放进去煮，大概六七分钟左右，捞出，泡冷水（一定要泡冷水，才好剥壳）

第二步：锅里下油，一块块放入五花肉，煎至两面金黄，然后一块块捞出备用，锅里留油

第三步：放入冰糖，小火炒至完全融化，倒入五花肉翻炒上色，再放入几滴酱油，使其颜色更鲜艳，放入八角，桂皮，干辣椒翻炒均匀

第四步：倒入一大碗水，煮开后下剥好的鹌鹑蛋，小火慢熬20分钟，最后大火收汁出锅即可。

主料：红烧肉适量，鹌鹑蛋适量

辅料：盐适量，生抽适量，鸡精适量，啤酒适量，蚝油适量，老抽适量，八角适量，香叶适量

做法：

1.五花肉切块，凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。

2.五花肉淋干水分下锅炸。

3.五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好，捞出备用。

4.起锅烧油，小火把冰糖炒出糖色。

5.放入五花肉果糖色。

6.倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋，放入八角香叶。桂皮。盐，生抽，老抽，耗油。小火炖20分钟。

7.炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。

1步、五花肉洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳准备好姜大蒜，八角，桂皮，辣椒干与冰糖。

第2步、鹌鹑蛋煮熟去壳。

第3步、准备好以上材料。

第4步、红烧酱油也准备好，如果没有的话就用老抽代替。

第5步、五花肉切成块。

第6步、水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。

第7步、锅中加入少许的油。

第8步、油稍微烧热后加入两勺绵白糖。

第9步、这时把火关小一点，让糖在油里融化。

第10步、边融化的时候，用勺子搅动，当糖已经慢慢融化时不要把肉倒进去，否则一锅甜没办法吃，这个步骤叫做炒糖色。

食材：

五花肉250克、鹌鹑蛋120克、木耳15克、姜片适量、蒜3瓣、葱花适量、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖15克、蚝油1勺、盐1勺

做法

1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳；

2、五花肉放入锅中焯水3分钟，去除血沫和腥味，捞出；

1.鹌鹑蛋冷水入锅，加适量盐，煮15分钟，捞出去壳备用。锅中放入冰糖、大蒜、姜片、桂皮、花椒、干辣椒、小米辣，150ml水，倒入鹌鹑蛋，大火煮开，晾凉，放入冰箱冷藏一夜。

2.五花肉切块，放入砂锅中，炒至两面金黄，放入九层塔炸，炒出香味。

3.倒入鹌鹑蛋，大火煮开。

4.加入葱段，盖上锅盖。

5.沿锅边淋一圈高度白酒，转小火，煲1个小时。

6.挑出底料，收至汤汁浓稠即可。

到此，以上就是小编对于五花肉炖鹌鹑蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炖鹌鹑蛋的做法的4点解答对大家有用。