大理石蛋糕的做法（大理石蛋糕的做法步骤图）

本篇文章给大家谈谈大理石蛋糕的做法，以及大理石蛋糕的做法步骤图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大理石慕斯蛋糕
• 2、大理石芝士蛋糕的做法?
• 3、大理石戚风的美味做法?
• 4、大理石乳酪蛋糕的经典做法?
• 5、能否指点下大理石蛋糕的推荐做法?

大理石慕斯蛋糕

中高端档次。中高端档次的蛋糕。比如BeDream乳脂十拼慕斯蛋糕。

戚风蛋糕（ChiffonCake）戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。

-大理石蒸蛋糕- MarbleGrainwithSteamedCake 用烤箱做蛋糕是件麻烦事，最容易碰到的问题就是温度掌控不好，做出来的蛋糕软塌塌毫无蓬松之感。

大理石芝士蛋糕的做法?

抹茶大理石芝士蛋糕，首先需要的材料有：主料有 奶油奶酪，细砂糖，原味优格，柠檬汁，吉利丁片，鲜奶油，抹茶粉。辅料有六寸海绵蛋糕。

大理石芝士蛋糕的做法消化饼***作： 消化饼干放入保鲜袋里，袋口扎紧，用擀面棍压碎 将饼干碎与融化的黄油混合均匀，倒入铺有油纸的模具内压实即可奶酪糊制作： 奶酪提前2小时放室温软化。

步骤1 鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，盛蛋清的盆要干净，无油无水。步骤2 奶油芝士室温软化后，加入20克细砂糖、蛋黄。步骤3 用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。步骤4 加入过筛后的低筋面粉，用打蛋器搅打均匀。

【制作方法】：1．将鸡蛋打入搅拌缸内然后加入白糖、牛油、蛋糕油、盐搅打至泡沫呈稳定性时加入面粉、及泡打粉继续打发。2．待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即机。3．加入适量的奶水改用慢速将其充分搅匀。

大理石芝士蛋糕的做法 奶油奶酪在室温放软，备用。

美食与功效：甜品/零食增肥食谱口味：甜味工艺：制作烘焙大理石芝士蛋糕的材料：主料：饼干150g辅料：奶油61g、杏仁50g、牛奶141g、芝士314g、鸡蛋35g、玉米粉(黄)25g、巧克力15g调料：白糖73g教你如何做大理石芝士蛋糕。

大理石戚风的美味做法?

1、大理石戚风蛋糕的肌理完全是一种随机效果。所以，每一次的成品都会是一种惊喜，每一块蛋糕，都是不一样的美味。

2、咖啡大理石戚风蛋糕的做法步骤 即溶咖啡加5***拌成咖啡泥备用 玉米油加牛奶搅拌至乳化。 加入过筛的低粉和泡打粉，切拌均匀。 加入蛋黄拌均匀。 蛋白加柠檬汁，低档（1档）打至鱼眼泡，加入1/3细沙糖。

3、大理石纹戚风蛋糕的做法 取一个打蛋盆放入蛋黄、砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。取出1/3的蛋黄糊放入两一个打蛋盆里，筛入20克低粉和10克可可粉搅拌均匀无颗粒。剩下65克的面粉加入到剩下的蛋黄糊中搅拌至无颗粒。

4、检验蛋白霜一般情况是在打发结束后，将蛋网在蛋盆内轻轻搅一两圈，能轻松带出蛋白霜，拉出尖角，如果基本带不出蛋白霜，就是打的十分干硬了。图片为七分发状态。

5、材料 主料：低筋面粉120g、鸡蛋6个；辅料：玉米油30g、蓝莓适量、白砂糖60g、可可粉3g、清水50g 蓝莓大理石戚风蛋糕 1 低筋面粉过筛备用。2 鸡蛋6个分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。

大理石乳酪蛋糕的经典做法?

奶油奶酪用保鲜膜包住，多包几层放在小盆中，把水烧开倒入装有奶酪的小盆中，把奶酪没过去就行了。浸泡20-30分钟，把奶油奶酪泡软，取出泡软的奶酪用蛋抽子搅散，加入蛋清和20克白砂糖，搅拌均匀制作成奶酪糊备用。

大理石芝士蛋糕的做法消化饼***作： 消化饼干放入保鲜袋里，袋口扎紧，用擀面棍压碎 将饼干碎与融化的黄油混合均匀，倒入铺有油纸的模具内压实即可奶酪糊制作： 奶酪提前2小时放室温软化。

用标花袋装着，隔水融化巧克力，(也可以加一点淡奶油，以免和我一样开裂)，均匀挤在蛋糕表面。步骤 15 用牙签画上几道，可以规律的画，和我做的一样，也可以乱画，做出不规则的花纹来。

能否指点下大理石蛋糕的推荐做法?

1、趁蛋糕温温热的时候，包裹上保鲜膜，室温放一夜后。

2、做法 面粉、砂糖和可可粉分别过筛；将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。

3、咖啡大理石戚风蛋糕的做法步骤 即溶咖啡加5***拌成咖啡泥备用 玉米油加牛奶搅拌至乳化。 加入过筛的低粉和泡打粉，切拌均匀。 加入蛋黄拌均匀。 蛋白加柠檬汁，低档（1档）打至鱼眼泡，加入1/3细沙糖。

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