豆瓣酱炒五花肉的做法-豆瓣酱炒五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆瓣酱炒五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆瓣酱炒五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆酱炒肉怎么炒好吃？
2. 如何做豆瓣酱肉片的做法？
3. 炒肉啥时候加豆瓣酱？
4. 肉末炒豆酱的做法？

黄豆酱炒肉怎么炒好吃？

准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。

　　1.将五花肉去皮切成1厘米左右的肉丁。

　　2.将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。

　　3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。

　　4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。

1· 黄豆冷水泡一会后滤干水份，我买的就是泡发过的豆子；肉切丁，葱切碎，备用。

2· 热锅放色拉油，倒入肉丁翻炒，至肉丁变白。

3· 加入葱花，爆香。

4· 倒入黄豆翻炒，大概五分钟。

5· 加入黄豆酱，酱油，继续翻炒，让黄豆均匀裹上豆酱。

6· 加入一碗开水，抹过黄豆，盖上锅盖焖一会，观察水量，待水快干的时候开盖，大火收干。

用料

豆角 鸡肉 葱适量

盐 酱油 黄豆酱适量

做法

1/6切葱

2/6鸡肉丁放点水淀粉搅拌。

3/6豆角。

4/6炒海天黄豆酱和葱花，小火。

5/6炒肉丁 。

6/6最后放豆角、酱油、盐，少放点水。

食材清单：干黄豆 200g 、 肉 200g 、 酱 一代 、 油 适量

烹饪步骤：

1、黄豆泡发后，用高压锅烧酥。

2、肉切小用开水焯后洗去浮沫，放油煸炒。

3、再放入黄豆酱。

4、不停地炒，炒干点即可。

食材：五花肉200克，黄豆酱30克，油，盐适量，青红辣椒各一个，蒜头一克

步骤：

1、五花肉洗净切片，青红辣椒蒜头切好备用。

2、锅内热油下蒜头爆香。

3、五花肉放锅内翻炒变白加入黄豆酱。

4、依次加入青红辣椒翻炒至熟起锅即可。

如何做豆瓣酱肉片的做法？

“老公很喜欢吃妈妈做的这道菜，不过我的手艺自然没有妈妈的好。可是，自我感觉 也挺好吃的。哈哈哈” 食材明细 主料 猪肉半斤 辅料 大蒜适量 配料 豆瓣酱适量 油适量 鸡精适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 猪肉豆瓣酱的做法步骤

1 准备原材料，猪肉，和几根大蒜

2 猪肉剁成肉末，不要弄散，就这样一整块

3 锅内放入油，多放一点。将肉末整块放入，不用翻炒

4 等肉炸成金***，翻转过来继续炸另一面

5 放入调料，豆瓣酱葱等

6 加入少量的水，继续翻炒

7 好了，加入适当的鸡精，可以出锅啦！~~ 小窍门 豆瓣酱已经挺咸的了，炒的过程中不用再加盐。 如果不喜欢吃辣的，可以把豆瓣酱换成 黄豆酱。味道也很好。

炒肉啥时候加豆瓣酱？

一般是将肉炒到变色吐油，闻到肉香味，关小火，放豆瓣酱炒香。豆瓣酱有分好几种，有红油豆瓣，酱香豆瓣，火锅豆瓣等。如果是炒回锅肉或者盐煎肉，建议用酱香豆瓣。使用前用刀剁碎，这样比较能释放豆瓣的香味。

很高兴回答这个问题！

豆瓣酱是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的调味料，是家庭常见的佐料之一。

豆瓣酱含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，对延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲等作用。

我也喜欢在做菜的时候添加豆瓣酱，我都是先起油锅，下入豆瓣酱炒出红油，炒过的豆瓣酱香味才更加浓郁。

这里给大家分享我的豆瓣酱回锅肉的做法：

1、五花肉一块，水煮熟后捞出切片。

2、大蒜切片，姜切片，蒜苗切段，辣椒切块。

3、干锅下入辣椒，煸出虎皮盛出备用。

4、下入五花肉煸出多余的油，也盛出备用。

5、锅内留底油，下入姜蒜片爆香后，加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油，

肉末炒豆酱的做法？

1.先准备好食材吧。刚从冰箱里别拿出来的肉肉要先解冻。

2.瘦猪肉切末，加少量盐、味极鲜和生粉腌制10分钟。

3.热锅倒适量油，油热后倒进肉末翻炒。

4.肉末变白后倒进姜蒜末炒出香味。

5.改中火倒进酱豆翻炒2、3分钟。（以免糊锅）

6.最后丢进葱段翻炒几下便可出锅享用了。

做法

1、准备食材：五花肉1斤。

2、切成约3厘米的块。

3、烧干锅。倒入五花肉中小火煸炒,炒至出油，两面金黄。

4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。

到此，以上就是小编对于豆瓣酱炒五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆瓣酱炒五花肉的做法的4点解答对大家有用。