梅菜干炒五花肉的做法-梅菜干炒五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜干炒五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜干炒五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做梅菜干炒五花肉？
2. 梅菜炒五花肉？
3. 梅干菜炒五花肉怎么炒？
4. 咸梅菜五花肉做法？

怎样做梅菜干炒五花肉？

主料：梅菜200克、五花肉500克

辅料：油适量、老抽少许、冰糖适量、酱油适量、蒜头3瓣、蚝油少许、姜2片、料酒适量

步骤

1.原材料备齐。咸梅菜水泡半个钟，泡洗干净变淡即可。

2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下，生姜2厚片。

3.姜片，蒜头和五花肉先下油锅煎至微***色。。

1.袋装梅菜拆袋后，用先用温水浸泡半个小时，洗净泥沙，用清水浸泡后换多几次水，洗去沙子。 然后切碎，用干锅不下油，炒去水份；

2.五花肉用清水洗净，放入冷水锅，开火，水开后，再继续煮烫几分钟，目的是去除肉中的血污，也会去掉肉腥味；

3.另起锅里下少许油将冰糖炒融，放入切好的五花肉，炒糖色；

4.炒锅刷净，上火烧热，油温6成热时，放入葱姜爆香，而后加入炸好的五花肉，烹花雕酒酒，翻炒；

5.放入梅干菜，大火煸炒；

梅菜炒五花肉？

五花肉买来洗干净，把五花肉放入水中煮开，加入料酒去腥，加入葱姜。煮熟捞出，切片，备用。然后把梅菜用水浸泡以后捞出，备用。

先把五花肉用油爆炒一会加料酒去腥，然后加入适量生抽，老抽，盐，糖，加上水，先煮15分钟，然后倒入梅菜，再用小火煮，看见上色了，盛出来，装盘，这样出来的梅菜炒五花肉色香味俱全。

食材原料：五花肉 : 400克 梅菜干 : 100克 辣椒 : 200克。

辅材：食用油 : 3ml 盐 : 5克 生抽 : 2ml 姜片 : 3克。

梅菜炒五花肉流程：

1、提前准备食材：五花肉、梅菜干、辣椒等；

2、五花肉清洗切开，辣椒清洗去蒂、去籽，切片，梅菜干清洗捞起来；

3、热锅，下油，五花肉煸炒冒油淡黄，放姜片、生抽、盐炒成橙***出锅；

4、炒瘦肉后的油留到锅中爆炒青椒，六成熟期；

5、添加清洗的梅菜干；PS：梅菜干不用泡茶，泡茶过的梅菜干味淡。

6、再把炒好的五花肉添加；

1.准备梅干菜250克，五花肉500克，姜葱蒜各10克，干辣椒段少许，盐，鸡精味精等调料。

2.将梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙，辣椒,姜蒜均切碎，将五花肉切成薄片备用。

3.锅内放油,五成热时将切好的五花肉片下锅炒，炒香后放入姜蒜及辣椒一起炒，再倒入梅菜干一起炒，炒均放入鸡精盐味精等调料炒匀盛出，好吃的梅干菜炒五花肉就做好了。

用料

袋装梅菜取150克，五花肉750克，糯米黄酒250ml，酱油适量，冰糖适量

步骤 1

清洗。梅菜先放入淘米漏盆，再放入洗菜盆，淘洗三四遍至盆底无沙，沥干备用。

步骤 2

/7 把梅菜干拿出来放水浸泡1小时左右，多洗几遍，然后拧干2：五花肉放水里面稍微煮一下，拿出来沥干水份，肉汤不要丢掉哦，可以拿来打汤或者炒其它菜。

3/7 准备以下配料。青辣椒、红辣椒切成小块，五花肉切成薄片。4／锅里放入食物油，把五花肉丢进去炸至两面金黄，加入一点盐，稍微再加些酱油提色，五花肉炒好后先装盘。锅里再倒入一些食物油，等油烧开了，把两种辣椒丢进去，用大火爆炒出香味，一两分钟以后再把梅干菜丢进去一起炒。最后再把炒好的五花肉放在一起翻炒，加盐，炒一两分钟就可以装盘了一份香辣下饭的梅菜干五花肉出锅啦

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梅干菜炒五花肉怎么炒？

做这道菜呢一定要选择干爽的梅干菜，软绵绵的难堪大任。我用的是老妈自制的，形态有些像茶叶梗，因为很干净，也就没有再清洗 3厘米见方的小块，擦干水分，平底锅不放油，中火加热，将五花肉的两面稍煎一会儿，煎至表面略有焦黄即可，不需要完全煎熟。 

6. 最后抓两大把干菜，中火翻炒均匀。差不多翻炒一两分钟，等干巴巴的梅干菜染上油亮的色泽时，就等于是完成了。

咸梅菜五花肉做法？

食材

　　主料

　　梅菜200克、五花肉500克

　　辅料

　　油适量、老抽少许、冰糖适量、酱油适量、蒜头3瓣、蚝油少许、姜2片、料酒适量

　　梅菜焖五花肉的做法

　　1.原材料备齐。咸梅菜水泡半个钟，泡洗干净变淡即可。

　　2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下，生姜2厚片。

　　3.姜片，蒜头和五花肉先下油锅煎至微***色。

　　4.加入老冰糖继续煎，把四个面的猪肉都煎至金***。

到此，以上就是小编对于梅菜干炒五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜干炒五花肉的做法的4点解答对大家有用。