黄花鱼蒸着吃的做法-黄花鱼蒸着吃的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花鱼蒸着吃的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄花鱼蒸着吃的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花鱼蒸着吃的做法？
2. 黄花鱼怎么蒸？
3. 蒸黄鱼家常做法？
4. 干的黄花鱼怎样蒸着吃？

黄花鱼蒸着吃的做法？

1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。

第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

第4步、出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。

第5步、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。

第6步、趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。

第7步、清蒸黄花鱼，鲜美嫩滑，清淡可口！

黄花鱼怎么蒸？

步骤/方式1

黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

步骤/方式2

黄花鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。

步骤/方式3

小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

步骤/方式4

蒸黄鱼家常做法？

1/11 黄鱼去鱼鳞，鱼腮和内脏，清洗干净。两面打上刀花。



2/11 鱼的两面撒上盐，用手抹匀。肚子里面，鱼鳃处都均匀的撒上盐。



3/11 鱼肚子和鱼表面都放上葱姜。倒入适量料酒腌制半小时。



4/11 放锅里水开蒸十分钟。



5/11 十分钟后关火端出盘子。



黄花鱼，姜，葱，蒸鱼豉汁，料酒，油

做法

1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开去内脏，血水洗干净，在鱼肚里加入姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里（可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥）。

2、等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。

3、鱼蒸好后，准备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放入干净盘中。

用料：黄鱼(大黄花鱼)2条，猪肉馅100克

辅料：料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，老抽1/2茶匙，姜1小块，小葱2棵，泡椒4个，青豆20克，冬笋50克，植物油2汤匙，

烹饪步骤：

1.黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，

2.处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。

3.准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，

4.炒好的肉末一份，也可以切肉丝现炒。

5.炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味。

6.加料酒、老抽、盐调味，出锅，

7.把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上。

干的黄花鱼怎样蒸着吃？

我是这样吃的,仅供参考,也不知道你喜不喜欢.

1.鱼不要用水再浸泡了,可以选择继续晾干,晾到九分干.吃的时候，吃几条用温水一冲就捞出来把水沥干。

2.去超市买点萝卜干(就是晒干的萝卜条,也可自制,买的话比较方便),洗净,沥水3.把鱼(整条的,不用切成块)和萝卜放到干净的器皿里,加上花椒,植物油(量可自己掌握,不过加的太少的话不是太好吃,因为萝卜吸油),姜丝,胡椒,八角,也可放少量酱油，料酒也可少加一点可去腥,盐就不要再加了,因为你上面说了鱼本身很咸了.把上面这些搅拌一下.4.上锅大火蒸，水开后，继续中火蒸20分钟左右，可适当延长时间，你能闻到鱼萝卜的香味了，就关火，闷一会，打开锅盖就行。你可以弄一两条鱼试试，如果喜欢这种口味及方法，就可以这样吃了，要是弄的多，还不喜欢就浪费了。

到此，以上就是小编对于黄花鱼蒸着吃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花鱼蒸着吃的做法的4点解答对大家有用。