酱爆小八爪鱼的做法-酱爆小八爪鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆小八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱爆小八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大连酱爆八爪鱼的正宗做法？
2. 天津酱爆八带做法？
3. 酱爆章鱼足怎么做？
4. 酱爆八爪鱼炒韭菜家常做法？

大连酱爆八爪鱼的正宗做法？

买短爪八爪鱼一斤，将于都抛开，取出里面的杂物，将鱼眼睛和嘴取出，将爪和鱼身切成适当的段，焯水，沥干水备用，切葱段、姜、蒜适量，热油将蒜爆香后放入姜丝放入少许糖和料酒，加酱油爆出酱香后放入葱段炒至变色，盐和鸡精调味，加入八爪鱼翻炒后出锅。一道味美香鲜的酱爆八爪鱼就成了。

天津酱爆八带做法？

食材：

八带鱼600克，洋葱1个，盐适量，植物油适量，青椒少许，胡萝卜少许，蚝油2勺，生抽2勺，蒜2瓣，姜少许，xo酱2勺，红烧酱油半勺，细砂糖1勺。

做法：

1.八带鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八带鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。

2.把八带鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖。

酱爆章鱼足怎么做？

具体步骤：

1、准备适量章鱼须，将章鱼须表面的皮撕下不要，可以减少腥味；青椒去蒂去籽后切成小块，生姜切成薄片，大蒜也切成薄片备用；

2、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开后下入洗净的章鱼须，大概烫个30秒左右，章鱼须卷起来就可以捞出了，沥干水分后先切成小段，再切成薄片，全部切好后装入盘中备用；

3、锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的蒜片、姜片、青椒，开中小火不断翻炒爆出香味，炒出香味下入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒出红油；

4、炒出红油后下入焯好水的章鱼须，快速翻炒均匀，然后开始调味，加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油以及适量白米酒去腥，转大火快速翻炒均匀，使章鱼须充分吸收调料入味；

5、倒入适量的水淀粉勾芡，继续开大火不断翻炒，使料汁充分吸附在章鱼须上，大概翻炒半分钟后，将章鱼须炒熟就可以关火出锅了，盛入盘种，这道非常美味的酱爆章鱼须就做好了，吃起来鲜嫩有嚼劲。

酱爆八爪鱼炒韭菜家常做法？

1、新鲜八爪鱼去除内脏清洗干净，尤其好好清洗八爪鱼吸盘里的黑泥

2、锅中加水煮沸倒入一点白醋，放入八爪鱼焯水10秒立刻捞出过凉水

3、焯好水的八爪鱼改刀切段，韭菜切段

4、葱花，蒜片切好，热锅加油放入葱花蒜片爆香，锅一定要烧热

5、八爪鱼和韭菜一起倒入锅中翻炒均匀加入适量的盐，倒少许味极鲜酱油调味儿

6、关火点香油即可出锅装盘

到此，以上就是小编对于酱爆小八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆小八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。