渭南汤饼的做法（汤饼怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、“汤饼”是怎么样的?“汤饼”是如何发展起来的?
• 2、汤饼的做法
• 3、汤饼是什么食物
• 4、唐玄宗过生日时绝不能少的汤饼,是一种怎样的绝味美食?
• 5、西红柿热汤饼的做法,西红柿热汤饼怎么做好吃
• 6、羊肉汤饼怎么做

“汤饼”是怎么样的?“汤饼”是如何发展起来的?

汤饼是一种面食，也叫做面片汤，就是将调和好的面粉团撕成碎片下锅煮制成熟的食品。汤饼也叫煮饼或者是索饼。汤饼中汤指的是热水，饼指的是面粉片。

汤饼是面片汤。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼。具体做法：把面粉加水活成柔软的面团，然后醒发。可以准备一些配菜，西红柿，蒜末。醒发过后的面团赣成薄薄的一层饼，用刀切成一个个的宽5厘米的长条备用。

在古代“汤饼”、“水引”就是指的是现在的面条。面条的历史，要从汉代说起，在汉朝人们把面食都称作为饼，而面条是在水、汤里面煮，所以叫做汤饼。

汤饼的做法

1、方法一 原料 面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克 步骤 把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

2、汤饼后来发展成索饼。具体做法：把面粉加水活成柔软的面团，然后醒发。可以准备一些配菜，西红柿，蒜末。醒发过后的面团赣成薄薄的一层饼，用刀切成一个个的宽5厘米的长条备用。

3、羊汤泡饼的做法 羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。调料准备好。把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。大气上来转小火压30分钟。烧饼。切成大块。葱花，香菜切丁备用。

4、做法一 材料准备：面粉250克、肉馅200克、白糖100克、酵母3克、猪油30毫升。将面粉和猪油、酵母加水和成软硬合适的皮坯，醒揉20分钟。将揉好的面团摘成剂头，包入肉馅， 醒20分钟上气蒸10分钟。

5、具体做法：可以买面皮切粗一些，下汤水，因为比较粗跟饼差不多，不过怎么也会比当时苏轼吃的汤饼味道好。

汤饼是什么食物

古人所称的汤饼即现在的“面条”。“面条”作为东方饮食的重要组成部分。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

在古代，人们把面食都叫做饼，蒸着吃的叫蒸饼，煮着吃的叫煮饼或汤饼，汤饼就是今天面条的前身。 汤饼在魏晋时期出现，人们将擀好的面皮放入水里煮熟，盛出即可食用，类似今天的面片汤。

在古代“汤饼”、“水引”就是指的是现在的面条。面条的历史，要从汉代说起，在汉朝人们把面食都称作为饼，而面条是在水、汤里面煮，所以叫做汤饼。

汤饼是一种面食，也叫做面片汤，就是将调和好的面粉团撕成碎片下锅煮制成熟的食品。汤饼也叫煮饼或者是索饼。汤饼中汤指的是热水，饼指的是面粉片。

唐玄宗过生日时绝不能少的汤饼,是一种怎样的绝味美食?

汤饼是一种面食，也叫做面片汤，就是将调和好的面粉团撕成碎片下锅煮制成熟的食品。汤饼也叫煮饼或者是索饼。汤饼中汤指的是热水，饼指的是面粉片。

在古代中国只有皇族才能称诞，皇帝的生日叫圣诞(当时神仙的生日被称作神诞，比圣要低一级)。

凡有老人庆寿，宴请三亲六眷、至友宾朋，被请者在送贺礼中，必有长寿面一品（此面长约 5公尺，过去市店有卖，俗称为扯油面）。而寿星家宴客，在饮酒尽兴之后，不是吃饭，而是每人给吃一大碗面，这叫吃“寿面”。

贵妃饼 贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有 1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、 油而不腻，是始于唐代的传统名食。

是说唐玄宗处藩邸时，其丈人王仁皎(阿忠，王皇后对其父仁皎的称呼)曾经用一件短袖上衣(半臂)换来一斗面粉给他做生日面条。

我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。

西红柿热汤饼的做法,西红柿热汤饼怎么做好吃

具体做法：把面粉加水活成柔软的面团，然后醒发。可以准备一些配菜，西红柿，蒜末。醒发过后的面团赣成薄薄的一层饼，用刀切成一个个的宽5厘米的长条备用。

做法 西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金***那种很老的。

做法 娃娃菜清洗干净，切碎剁碎。新鲜香菇和口蘑清洗干净，切片再剁碎。把三样放在一个碗里，加2-3勺的食盐腌制几分钟。用手挤干蔬菜的水分，放在案板上。

做法 把所有的食材都准备好。锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎。

羊肉汤饼怎么做

变硬后用手掰成小块放入大碗中，倒入烧好的羊肉汤即可食用。

〖做法〗将肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约 1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；花椒、汇卤名门香料用纱布包住，制成香料包。

大料 适量 香叶 适量 料酒 适量 白胡椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量 羊汤泡饼的做法 羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。调料准备好。

分别熬制羊肉汤和烤制烙馍饼，吃的时候把烙馍饼掰碎，泡在羊肉汤里吃。羊肉汤的制作，先将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

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