薄肉的做法-薄肉片怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍薄肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 薄胶裹肉烧法？
2. 顺德夹肉的做法？
3. 买烤肉的肉怎么切的那么薄？
4. 肉饺子皮要厚还是薄？

薄胶裹肉烧法？

准备好猪里脊

将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟

干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀

锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁

炸至刚刚变色捞出

将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金***捞出控油

加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁

中火至浓稠，点入少许熟油

倒入炸好的肉丁

顺德夹肉的做法？

1. 五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！

2. 砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜！

3. 倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！

4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！

5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！

用料:

自制的焖子 1块

五花肉 1块

葱花、姜末 适量

糖、盐 适量

十三香、鸡精 适量

顺德夹肉的做法步骤:

步骤 1  五花肉洗干净放入冷水中，姜、葱、老抽少许、料酒，水开煮20分钟，（筷子能插透肉就可以）取出备用。

步骤 2  自制的焖子切厚片。

步骤 3  五花肉，切成与焖子同样厚度。

1.烧肉先切成薄小块。

2.腐竹用水泡软。

3.粉丝也用水泡软。

4.云耳还是用水泡软。

5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎，先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味。

6.放到锅里蒸十分钟即可。

买烤肉的肉怎么切的那么薄？

五花肉需要先放在冰箱里面,冷冻一下,冷冻完了之后,我们可以把五花肉拿出来清洗一下,然后放在一边,稍微晾凉。

等到可以切动的时候,我们再用刀来切这种办冷冻的五花肉,切切,来吃比较好切的,而且可以切的肉片相对来说是比一点的,然后再来做烤肉。

肉饺子皮要厚还是薄？

如果是包肉馅饺子的话，不管是皮薄还是皮厚都不好，皮薄了容易破，皮厚了吃着口感不好，黏糊糊的，所以擀饺子皮的时候不薄不厚正好，这样煮出来的饺子非常可口，饺子皮要想好用，必须把面活的软硬适中，想包饺子之前必须要先把面活上省着，这样就OK了

到此，以上就是小编对于薄肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄肉的做法的4点解答对大家有用。