泵肉的做法-泵肉的做法一般卖多少钱一块

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泵肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泵肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甏肉做法？
2. 甏肉的家庭做法？
3. 甏肉的做法最正宗的做法？
4. 四川甏肉的正宗做法？

甏肉做法？

步骤/方式1

准备好带皮五花肉300g，八角5个，香叶7片，姜1快，花椒10g，料酒30g，生抽40g，糖20g等配料。

步骤/方式2

放在倒了水的锅中，加料酒、姜片和花椒去腥，烧开水

步骤/方式3

煮至肉块变色出来浮沫，将浮沫用勺子撇出

甏肉的家庭做法？

甏肉有多种家庭做法，因此需要明确做法类型后才能回答是否详细或可行
通常的甏肉做法是快炒，加入适量盐巴、五香粉、酱油以及生姜、葱、红辣椒等调味品
将切好的瘦猪肉片装进瓷盆里，挤几滴酱油拌匀后淋上适量的生粉调匀备用
然后倒油葱姜爆香后，再加入瘦肉翻炒，等到香喷喷，并且变色之后，加入适量的料酒，慢慢炖煮5-分钟即可
此做法鲜嫩口感，比较受人喜欢
甏肉还可以烤制、蒸制、焖制等多种做法，需要根据自己口味选择适合的方式，调整使用的材料和时间，才能做出美味的甏肉

步骤/方式一

准备好带皮五花肉300g，八角5个，香叶7片，姜1快，花椒10g，料酒30g，生抽40g，糖20g等配料。

步骤/方式二

放在倒了水的锅中，加料酒、姜片和花椒去腥，烧开水

步骤/方式三

煮至肉块变色出来浮沫，将浮沫用勺子撇出

步骤/方式四

1.准备食材：五花肉1500g

2.准备香料：葱一颗、生姜一块、干辣椒3到4个、八角1到2个、花椒5g、香叶2片、干山楂3片

3.准备调味料：料酒适量、生抽适量、酱油适量、有适量、白糖20g、盐小半勺

4.把带皮的五花肉切成大块后清洗干净

5.冷水下锅，放入料酒、姜以及花椒后烧开

制作材料 

带皮五花猪肉2500克

制作材料

带皮五花猪肉2500克，鸡蛋30个，生面筋1000克，干淀粉50克，特级酱油1000克，甜酱100克，精盐40克，白糖50克，料酒200克，丁香、草果、肉桂、花椒、八角各5克，蒲菜头、笋丁共250克，葱花150克，姜未40克，花生油100克。

制作方法

1.取猪肉200克切成50克重的长方块。取鸡蛋27个煮熟，捞出晾凉剥去皮，沿纵向划3-4个刀。生面筋500克放在案板上捋压成长条，再缠于手指上做成核桃形，放入热水锅内煮熟，捞出控净水，制成"面筋蛋"，再在表面划5-6刀。另取500克猪肉剁成馅，蒲菜洗净剁碎。葱、姜调入馅内，加酱油100克、精盐10克、料洒25克，拌匀。另取500克面筋分成20份，逐个放在案板上，沾水压成薄长面皮，放上肉馅，边滚边卷，制成包馅面筋丸子（共用馅250克），氽熟捞出。剩余的250克馅加淀粉，磕入3个鸡蛋搅匀，团成大肉丸，炸成淡***。

2.取大口陶罐（或用大沙锅代替），加水2500克烧开，放入猪肉块搅散，烧沸，撇去浮沫，捞出肉，将汤沥去渣，再倒回原罐，放入葱段、姜块和香料布包，

具体做法如下。

准备里脊肉切成薄片，准备一点姜丝，芹菜，香菜，花菜，把切好的肉片蘸干水分，一勺的鸡精，一点料酒，一点生抽，顺时针抓拌均匀，给上一点生姜水，继续抓拌均匀，稍微给点地瓜粉，顺时针抓拌均匀，抓好的肉片摔两下。

上一点冷油，抓拌均匀备用。

锅热倒油，放入生姜丝爆香，爆香后沿锅边烹入一圈料酒，放上一盆的水，开始调味，一点鸡精，两勺的盐。

水开以后放入花菜。

煮开后转小火，下入肉片，大概煮个30秒左右，这时候下入芹菜，放入蒜头油，最后放上香菜。

甏肉的做法最正宗的做法？

1.甏肉做法：

选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。

2.把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。

3.砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。

4.大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。

四川甏肉的正宗做法？

1.做法：

选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。

2.把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。

3.砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。

4.大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。

5.油皮卷尖的做法：

用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起。

6.用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀，封口。

7.锅里坐油，油七成热后放入卷尖，炸制金黄即可。

到此，以上就是小编对于泵肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泵肉的做法的4点解答对大家有用。