大萝卜菜的做法-大萝卜菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大萝卜菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大萝卜菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜菜用开水泡了之后怎么弄？
2. 东阳酒糟萝卜的做法？
3. 产妇能吃萝卜菜吗？

萝卜菜用开水泡了之后怎么弄？

萝卜菜用开水泡了之后，捞起来把它晾干，然后用盐，白醋，鸡精，凉白开放进萝卜菜，萝卜菜放进去以后泡一周就可以了，泡出来的萝卜菜就像酸菜一样的，特别下饭。腌制过的萝卜菜也可以跟肉丁，葫芦布丁炒一下特别好吃，萝卜菜还有一种腌制的方法，就是开水泡了以后捞出来之 之后放在盐里腌制两天就可当小菜吃了。

东阳酒糟萝卜的做法？

1、原料：白萝卜300克。辅料：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

2、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

东阳酒糟萝卜的做法：

食材用料：萝卜，蒜，盐，姜，鱼露，辣椒粉，辣酱，糖，酒糟各适量

1.将萝卜切成1厘米见方的块状，蒜拍碎捣烂，姜丝切碎；加上1大勺盐腌制1-2小时，将萝卜杀出水；将水去掉，加入蒜泥、姜碎

2.继续加入鱼露、辣椒粉、辣酱、糖

3.再放入酒糟搅匀，放入冰箱冷藏3小时即可食用

食材明细

萝卜1000克

香糟250克

白酒5克

盐20克

教您糟萝卜怎么做，如何做糟萝卜才好吃

1. 把萝卜洗净，削去头尾及部分外皮，分切成长条；

2. 用盐把萝卜条腌一下，去水晾干；

3. 预备盛器一个，把香糟调匀盐及白酒；

4. 然后把糟及萝卜一层隔一层放入盛器内；

配方:萝卜100kg，食盐18kg，黄酒糟、白酒各适量。

做法:(1)洗涤用水洗净萝卜泥污。应用直径2。5mm的竹针往蒂把处打眼两个，每隔4-5cm扎一眼，眼不得对穿。

  (2)初腌萝卜100kg用食盐9kg，按一层瓜一。层盐，下少上多的方法腌制至缸（池）满。每隔8h转缸（池）翻菜1次，灌人原卤及未溶食盐。腌渍4天。

(3)压榨将初腌的萝卜捞出，压榨脱水/萝卜压榨12h至菜坯重量减少40%左右为宜。

  (4)复腌将初腌后的萝卜再加盐9kg，仍按一层瓜一层盐，下少上多的方法腌制至缸满，每天转缸（池）翻菜一次，灌人原卤及未溶食盐，3天后原缸（池）封存。(5)脱盐每100kg萝卜坯用水150kg浸泡6-8h。

产妇能吃萝卜菜吗？

产妇是可以吃萝卜菜的，产后没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，平时多吃些禽蛋瘦肉，对乳汁分泌和身体的康复是有好处的，平时不要吃过于油腻的食物，避免导致身体过度肥胖，可以多做些收腹提臀的动作，帮助盆底肌肉的康复。

到此，以上就是小编对于大萝卜菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大萝卜菜的做法的3点解答对大家有用。