酱焖牛尾巴鱼的做法-酱焖牛尾巴鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱焖牛尾巴鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱焖牛尾巴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛尾巴鱼的做法？
2. 做法，炖牛尾巴鱼怎么做好吃，炖牛尾巴鱼的家常做法？
3. 东北牛尾巴鱼家常做法？
4. 驴尾巴鱼做法？

牛尾巴鱼的做法？

1 先将牛尾鱼处理干净。

2 将鱼身切成两半，在每半的上下各割几刀，方便入味。

3 准备好葱姜蒜以及八角。

4 倒油润一下锅，把切好的牛尾鱼放进去两面略煎，然后盛出备用。

5 再次倒油，煸香葱姜蒜和八角，放入煎好的牛尾鱼，调入一勺料酒，调入生抽，红烧酱油，香醋和蚝油，调入一小勺白砂糖，倒入鱼身一半的清水，盖好盖子，中火炖煮一会儿。

1.牛尾鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，从背部横切几刀，但是不要切断，再对半切开。牛尾鱼腹腔内的黑膜一定要全部去除干净。要想鱼不腥这一过程特别关键。

2.莴笋去皮，洗净切滚刀块。

3.锅里油热，放入姜，葱白，蒜，煸炒出香味，

4.放入牛尾鱼，（不用煎，厨房新手很容易操作）

5.放入莴笋块，

1、牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；

2、葱姜蒜切片备用；

3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香；

4、下入两匙郫县豆瓣酱，炒出香味；

5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；

6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖；

7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖；

8、汤汁基本收干，调入味精和葱花，出锅装盘。

食材用料

牛尾巴鱼1200克、姜5片、干辣椒2个、蒜3瓣、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、味精少许、白酒1勺

1、牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。

2、准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱。

3、锅里烧水，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出。洗去表面的***粘液控水。

4、起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香。

5、下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，沿锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁。放少许味精调味，出锅即可。

做法，炖牛尾巴鱼怎么做好吃，炖牛尾巴鱼的家常做法？

牛尾巴鱼：600克粉条：30克葱：2克姜：10克制作时间：30分钟-1小时用餐人数：—

步骤1、新鲜牛尾巴鱼两条2、切块3、准备调料和粉条4、油烧热,加葱姜蒜调料爆香,加水,水开后放鱼块5、小火咕嘟半小时,就可以盛盘了

东北牛尾巴鱼家常做法？

食材用料

牛尾巴鱼1200克、姜5片、干辣椒2个、蒜3瓣、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、味精少许、白酒1勺

1、牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。

2、准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱。

3、锅里烧水，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出。洗去表面的***粘液控水。

驴尾巴鱼做法？

1.

将葱切段,姜切片,备用,将驴尾巴刮洗干净,切成段

2.

起火烧油,待油热后将切好的驴尾巴放入锅中翻炒,翻炒至变色,加入适量生抽,继续翻炒

3.

待炒出香味,向国内加入适量清水,加入葱姜、陈皮、盐、八角、白砂糖,搅拌均匀,大火烧开。

4.

烧开后,转小火慢炖2个小时以上。

用料：

牛尾巴鱼2000克、红辣椒2个、八角少许、桂皮少许、香叶少许、葱20克、生姜10克、大蒜15克、香菜适量、油25克、盐5克、花椒粉少许、生抽2汤匙、老抽1汤匙#料酒3汤匙、鸡油2小勺#黄豆酱3汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙

做法与步骤：

1.牛尾巴鱼去鳃、去内脏，洗净

2.葱切段、生姜切小块，大蒜切末，香菜切碎

3.油锅烧热，放入八角桂皮香叶，葱姜红辣椒爆香

4.放入黄豆酱翻炒一下

5.放入郫县豆瓣酱翻炒片刻

6.锅中添水，放入牛尾巴鱼，放盐

7.放入花椒粉

到此，以上就是小编对于酱焖牛尾巴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱焖牛尾巴鱼的做法的4点解答对大家有用。