用番茄酱做鱼的做法-用番茄酱做鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用番茄酱做鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用番茄酱做鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜鱼番茄酱做法？
2. 番茄酱浇汁鱼怎么做？
3. 番茄酱煮红三鱼的家常做法？
4. 番茄酱炒鱼的做法？

酸甜鱼番茄酱做法？

1.

准备皖鱼尾 1/2条 、 番茄 1个 、 洋葱 1/2个 、 瓜子 30g 、 番茄酱 30ml 、 生抽 10ml 、 蚝油 5ml 、 盐 3g 、 白砂糖 5g 、 水淀粉 15ml 、 开水 100ml 、 油 30ml、 葱花 10克

2.

用纸巾将300克鱼上的水份吸干

3.

锅里热30ml油后将300克鱼放入油锅中炸至外酥里嫩即可捞起装盘备用

4.

番茄酱浇汁鱼怎么做？

番茄酱浇汁鱼的做法如下：

材料：鱼、番茄酱、料酒、酱油、盐、葱、胡萝卜、姜、油、糖。

具体步骤：

1、鱼切花刀，可以选择把鱼头分开了，这样子方便下锅，注意先用盐腌制一会。

2、鱼皮表面水分控干，沾上淀粉。

3、使用另一个锅先把油给整好，然后再用勺子往锅里的鱼上面浇油。

4、待到鱼肉被油浇到金***就可以了。

做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。

注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下：

1、首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制1小时放在旁边备用。

2、1小时候鱼腌制好以后就可以把水分擦干，这时要用淀粉把两面鱼都覆盖上粉，最好连鱼头也覆盖上淀粉。

3、接着锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸成金***。

4、这时把鱼盛起备用，拿碟子装上。

5、锅里放少量有把上面准备好的除小葱以外的作料炸香。

6、放番茄酱一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。

7、最后把煮好的番茄汁浇在鱼上，这样番茄浇汁鱼就做好了。一、番茄酱的主要功效1、番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、***内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

材料草鱼1条，淀粉适量，葱白末5克，姜末5克，蒜末5克，酱油40克，醋50克，番茄酱10克，白糖80克，盐1克，黄酒10克，水淀粉150克，油1000克（实耗约100克），高汤小半碗。

做法1.把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。

2.锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金***时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键：炸鱼一定要多放点油，而且要烧到七八成热再把鱼下锅，这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。

3.鱼煎好取出沥油装盘，锅放底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入胡萝卜粒，青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。

最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时，浇汁即成。起锅，把汁浇在鱼身上。

番茄酱煮红三鱼的家常做法？

番茄酱浇汁鱼的做法如下：

材料：鱼、番茄酱、料酒、酱油、盐、葱、胡萝卜、姜、油、糖。

具体步骤：

1、鱼切花刀，可以选择把鱼头分开了，这样子方便下锅，注意先用盐腌制一会。

2、鱼皮表面水分控干，沾上淀粉。

3、使用另一个锅先把油给整好，然后再用勺子往锅里的鱼上面浇油。

4、待到鱼肉被油浇到金***就可以了。

番茄酱炒鱼的做法？

1、鱼块片薄，少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉，再沾鸡蛋液。

2、油锅烧热放油，7成热放鱼块，炸至成型即可捞起。一块块放如，不粘连。再次下锅炸至金黄，捞起待用。

3、干净锅，最好是冷锅，热的话放少许冷水，3勺糖，2勺番茄酱，少许酱油（根据前期腌制食盐的用量配合），多醋（酱油2-3倍），搅拌均匀4、放入炸好的鱼块，翻炒，汤汁少许时关火，洒芝麻，即可装盘。

做法：

1、鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量。鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。

2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。

3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。

4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。

到此，以上就是小编对于用番茄酱做鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于用番茄酱做鱼的做法的4点解答对大家有用。