蒜苔炒八爪鱼的做法-蒜苔炒八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苔炒八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜苔炒八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干煸八爪鱼做法？
2. 八爪鱼整个怎么做？
3. 八爪鱼美食文案？

干煸八爪鱼做法？

1.红干椒要提前洗净晾干去蒂。我买的八爪鱼是菜贩打理过的。如果是没收拾过的，要撕开身部，去除脏器洗净，用开水快速汆烫一下。

2.然后对半切开。

3.姜拍松，蒜苔切成寸段。

4.取炒锅放入油，中火将油烧至六成热，下姜块煸香。

5.再下八爪鱼煸炒。

6.烹入米醋。

7.烹入料酒。

8.加盖焖十秒钟，这样醋和料酒更易渗入八爪鱼。

9.然后煸干八爪鱼的水分。锅底没有水分，都是油了，开始下花椒煸出花椒香味。

10.放入盐调味。

1. 八带鱼去内脏、清洗，1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分，小的两只爪为一组比较合适，香芹（或香菜）切5cm段，干红椒切长段，蒜切片;

2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的八带鱼蘸上均匀的面糊;

3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的八带鱼下锅炸上色，八带鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的八带鱼盛盘备用;

4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒段、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将香芹和炸至六七成熟的八带鱼一并下锅翻炒，待香芹脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘即可。

材料：

章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)

腌料：

米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)

调料：

做法步骤：

1，备好新鲜的八爪鱼和配料

2，八爪鱼剪开，除去墨蛋和脏器洗净，切成两个鱼爪一块

3，坐锅加适量冷水

4，放入八爪鱼

5，加一半料酒，开火，烫至八爪鱼曲卷变硬，立即捞出沥水

6，红干椒剪成短节，姜切片，蒜苔切寸段

7，备齐辅料

8，开火烧热炒锅，加入菜籽油烧至冒烟

9，依次放入姜片、花椒爆香

八爪鱼整个怎么做？

原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

　　做法步骤：

　　1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。

　　2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。

　　3、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）

操作方法：1、在准备好的八爪鱼上洒一些盐，然后洗戳。本发明能清除八爪鱼的粘液，清除污垢。擦干净后，再用水冲洗干净即可。

2、将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸。在2到3分钟后，捞出八爪鱼，控制其水分。

3、用热锅倒入适量油，放入葱段、蒜头和姜片爆香。等香水炒好后，倒入八爪鱼继续进行炒香。

4、在八爪鱼翻炒完毕后，加入盐，酒，糖，老抽继续翻炒。后加少量的水，盖上锅盖烧开。在锅内尚剩少量汤汁时，加入麻油翻炒，即可盛盘。

一、准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶。

二、将葱切段，姜切片。

三、八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。

四、用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。

五、将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。

以下是一种简单的八爪鱼整个烹饪方法：

将八爪鱼清洗干净，切成合适的大小。

在一个锅中加入水，烧开后加入适量的盐和料酒，将八爪鱼放入焯水，待其变软后捞出沥干水分。

在另一个锅中加入适量的油，加热后加入八爪鱼，翻炒几下，加入蒜末、姜末、辣椒等调料，快速翻炒均匀。

加入适量的料酒、生抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

麻辣八爪鱼。

做法如下:1八爪鱼一条2麻椒辣椒各五十克3火锅底料一块

首先把把八爪鱼洗净备用，起锅烧油把火锅底料炒香放入麻椒辣椒煸炒加入清水，放入八爪鱼大火收汁即可。

八爪鱼美食文案？

做法1：酱香八爪鱼。准备材料：八爪鱼500克、韭菜花50克 辅料、青椒少许、蒜2粒、姜5片、郫县豆瓣酱一勺、胡椒粉少许、料酒少许、XO酱少许、水淀粉少许。第一步，锅中放入清水煮沸后放入清洗干净的八爪鱼，待爪卷曲后捞出，切记不要煮的太久否则会影响口感。将煮好的八爪鱼放入冷水过凉，沥干水分备用。第二步，锅中放入多一些油，放入蒜和姜片爆香后加入郫县豆瓣酱、XO酱。炒出红油。

然后倒入韭菜花、八爪鱼、料酒，随后加入盐、糖等佐料，加入青椒翻炒，加入水淀粉，翻炒均匀装盘即可。不得不说，这样做的酱汁八爪鱼鲜香浓郁，口感极佳。做法2：凉拌八爪鱼准备材料：八爪鱼500克 辅料：葱花一把、姜丝少许、盐、料酒一小勺、香油少许、辣椒油少许。首先，将八爪鱼对半切开，锅中放入清水煮沸，放入葱姜后倒入八爪鱼，将八爪鱼煮熟捞出。

煮熟的八爪鱼过凉切条，加入葱花、姜丝、盐、料酒搅拌均匀。然后，起锅烧油，淋在拌好的八爪鱼上，再加入辣椒油搅拌均匀，腌制两小时即可使用。这种做法可以保存住八爪鱼的鲜味，爱吃鲜味的同学可以尝试一下这种做法。做法3：爆椒八爪鱼准备材料：八爪鱼500克、尖椒2个、胡萝卜少许 辅料：葱花一小把、姜片5片、蒜2粒、料酒少许、胡椒粉少许。

第一步，将胡萝卜切片、尖椒切段、葱姜蒜切碎，锅中放入清水煮沸，将清洗干净的八爪鱼放入，待爪卷曲后捞出，控干水分待用。第二步，锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，依次放入尖椒、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。待八爪鱼变的Q弹熟透后装盘即可。这可以说是八爪鱼最家常的做法了，用料也非常容易买到的，别看做法简易，但是味道是十分令人赞叹的。

到此，以上就是小编对于蒜苔炒八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苔炒八爪鱼的做法的3点解答对大家有用。