凉拌绿色菜的做法-凉拌绿色菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌绿色菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌绿色菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌绿色菜家常做法？
2. 凉拌绿海带的做法？
3. 陕西凉拌绿辣椒的做法？
4. 凉拌绿橄榄怎么做好吃？

凉拌绿色菜家常做法？

韩式杂拌菜：

主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。

辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油。

做法：

（1）把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。

（2）水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。

（3）再把香菇、黑木耳放入焯滚。

（4）放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。

（5）沥干水份放盆中待用。

（6）再把干粉丝放入烧滚。

凉拌绿海带的做法？

1，干海带丝入盆中；

2，用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；

3，海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了；

4，香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；

5，取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；

6，将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮。

海带洗净，切成细丝，锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。捞出控干水份，放凉备用。蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。锅内加入油烧热爆香蒜，将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

陕西凉拌绿辣椒的做法？

主料：青椒250g辅料：盐适量，鸡精适量，大蒜适量，酱油适量，米醋适量，白糖适量，香油适量

1、挑选青色的辣椒，辣椒肉比较厚实，水分多

2、把辣椒洗干净，把里面的籽弄干净，切成小粒粒

3、加点蒜末和白糖

4、加点盐和味精

5、加点鸡精和生抽，没有生抽的放老抽也可以，但糖就要多加点了，因为老抽就是单纯的咸，生抽有些许甜口

6、加点米醋和香油，多加点香油，多放些味道超好

7、加好全部材料搅拌均匀就可以了

凉拌绿橄榄怎么做好吃？

凉拌绿甘蓝的做法步骤11.绿甘蓝洗净后切成细丝。凉拌绿甘蓝的做法步骤22.锅中放入适量热水加入几滴油和少许盐后把绿甘蓝丝放入灼烫1分钟。凉拌绿甘蓝的做法步骤33.烫好的绿甘蓝丝再用凉水冲洗两遍。凉拌绿甘蓝的做法步骤44.炒锅内放入适量油加入几粒八角和大葱段，炒出香味后把里面的葱油倒入绿甘蓝内，大葱和八角倒掉。凉拌绿甘蓝的做法步骤55.加入适量白醋。凉拌绿甘蓝的做法步骤66.滴入适量芝麻油。凉拌绿甘蓝的做法步骤77.大蒜切碎后放入。凉拌绿甘蓝的做法步骤88.滴入几粒生抽拌匀即可，最后放点红椒碎点缀下。

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。

　　简单一点的方法:

　　凉果:拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏。

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。

　　甘草榄

　　1、原料处理： 榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。

　　2、甘草液制备： ***用5％甘草液，即50公斤榄胚用2。5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。

　　3、其他添加剂： 向甘草液加入2％甜蜜素，0。5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2－3天时间。

或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。

到此，以上就是小编对于凉拌绿色菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌绿色菜的做法的4点解答对大家有用。