海南文昌菜的做法-海南文昌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南文昌菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海南文昌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南杂菜做法？
2. 文昌全家福做法？
3. 文昌美食？

海南杂菜做法？

各种青菜处理好，洗干净沥水备用（青菜的品种，数量随意，我这里用的是小***，菜心，西兰花）。

步骤2

鲜海鲜清理好备用。（反正我是用料酒加开水，汆水了的，汆不汆，亲随意，杂菜和海鲜，都是选项，可以自己挑自己喜欢的，多了少了都可以，多点会更鲜而已。）

步骤3

干海鲜用清水泡十五分钟，捞起来冲洗干净，沥水备用。（元贝我轻微碾碎了一下，这样比较好出味）

步骤4

干冬菇泡软，洗干净切丝备用。

步骤5

切好姜片，剥好蒜瓣准备开煮。

步骤6

杂菜的制作食材：

材料，:牛肉120g﹐香菇(中)3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个(100g)﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g，肉﹐木耳佐料酱﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺，拌菜佐料﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面，少量，杂菜佐料﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺。

杂菜的做法详细步骤

(1)把牛肉切成丝

(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里

(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。

(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。

(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。

(6)菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。

(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。

海南杂菜是一道以蔬菜为主料的经典海南菜品，下面是一种常见的海南杂菜做法：

所需食材：

- 菠菜 200克

- 豆芽 200克

- 蒜苗 100克

- 红萝卜 1根

- 香菇 4朵

- 干贝 适量（可选）

- 盐 适量

- 鸡精 适量

文昌全家福做法？

用料

家乐老母鸡浓汤宝2块，***1颗，黄豆芽150克，鲜香菇3颗，基围虾5只，咸肉6片，冬笋10片，肉皮6片，蛋饺3只

步骤

1.准备材料：***洗净切段，香菇洗净刻花，基围虾洗净并剪去虾枪备用。 咸肉蒸熟，冬笋切片焯水，肉皮泡发切块，蛋饺，鹌鹑蛋，鱼豆腐，丸子备好。

2.取一口大砂锅，***梆子铺底，***叶放上面。

文昌全家福食材：

*** 两三片，虾米 适量，胡萝卜 半根，木耳 一小份，蘑菇 几朵，鱿鱼干 一小只，金针菜 适量，荷兰豆 适量，猪肉 少量，腐竹 少量，炸猪皮 一小块，芹菜 两根，大蒜苗 一根，大蒜 几瓣，酱油 适量，老抽 适量，蚝油 适量，洋葱 一小块

文昌全家福的做法：

步骤 1

炸猪皮用热水煮过，反复用水冲洗切小片。虾米，鱿鱼干等泡水后沥干，猪肉切小块。

步骤 2

金针菜和木耳也热水然后反复洗干净后，然后用水煮熟，木耳金针菜类会有一些味道，要煮一下。青菜类尽量切小块，一会熟得快点，所有东西切好了备用。

步骤 3

用猪油下热锅，放洋葱大蒜爆香后，下鱿鱼干和虾米，胡萝卜，猪肉爆香，略闻到香味后可以开始陆续放入配菜。

文昌美食？

1. 文昌 鸡：作为 海南 四 大名 菜之首， 文昌 鸡真的可以说是第一个不可错过的美食了

2.抱罗粉：抱罗粉是 海南 经典特色小吃

3.椰子饭：不管是椰子的清香还是椰奶的浓郁，椰子饭自然也是不能错过的必体验了

4.芒果肠粉：这个相对前面的经典菜品可以说是一个新的尝试了，之前吃过各种肠粉，还确实没吃过水果的

5.清补凉：这个小吃简直是热天里的救星！ 海南 的气温还是比较炎热的，在这个时候来一碗清补凉，简直不要太爽

到此，以上就是小编对于海南文昌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南文昌菜的做法的3点解答对大家有用。