椿芽菜的做法-椿芽菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椿芽菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍椿芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜椿芽菜怎么做好吃？
2. 香椿菜的家常做法？
3. 香椿菜怎么做？

新鲜椿芽菜怎么做好吃？

一，炸香椿芽。

食材:香椿芽，面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。

做法:1.准备一把新鲜的香椿芽，把硬硬的根蒂去掉，清洗干净之后，控干表面的水，放入一个盆子里。

2.在香椿芽里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒上两勺面粉，使香椿芽的表面沾上薄薄的一层面粉，均匀地撒上一点盐和白胡椒粉。

3.在炒锅里面倒入植物油，加热到6成热，放入香椿芽开始炸，保持距离去炸，不要粘连在一起，炸至四周都呈金***，把它捞出。

4.香椿芽冷凉一些会更加酥脆，吃起来味道更好。



二，香椿拌豆腐。

食材:香椿芽，北豆腐，盐，香油，鸡精。

新鲜的椿芽菜怎么做好吃呢？

具体怎么做就看各人口味了，我在这里说两个煮椿芽菜的方法，第一种就是椿芽菜炒腊肉，首先把椿芽菜过水捞出来，，然后炒腊肉，炒好腊肉就炒椿芽菜，最后一起炒，炒熟了就可以了吃了，还是很不错的，还有就是椿芽菜炒鸡蛋，也是可以的

新鲜椿芽菜可分为三种方法：凉拌，腌制和热炒。但是这三种做法都要焯水。

首先凉拌时，一定要先焯下水，把水控干后，切成小断，然后依据自己的口味去添加佐料即可食用，腌制椿芽菜时，在焯水过程中加少许的盐和油，能保证它的颜色脆绿，又能保证营养不流失。

炒椿芽是我们常见的食谱，先切碎后放人碗中并打入鸡蛋搅散加少许盐再烹饪即可

香椿拌豆腐

　　材料

　　主料香椿100克，豆腐350克。调料精盐8克，味精5克，香油3克。

　　做法

　　1、香椿清冼干净，用刀切成末放入小盘中，豆腐用刀切成1厘米见方的小块。

　　2、将香椿与豆腐合放在一起，加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。

香椿菜的家常做法？

食材：新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量

制作方法：

步骤一：先把买来的香椿剪去老芽，清洗干净之后，用开水焯烫一分钟，待香椿芽由红色变为绿色即可捞出，捞出后放入凉水中，然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。

步骤二：接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中，再加入1小勺清水，搅拌均匀，这样鸡蛋液就调制好了。

步骤三：炒锅里放入适量油，待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液，迅速翻动，待鸡蛋凝固后捞出备用！

步骤四：炒锅内继续放些许食用油，待油烧热后，把切好末香椿放入锅中，然后再放入先前炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后根据自己口味加入些许食盐调味即可出锅装盘完成！

最常见的香椿煎鸡蛋

1、香椿洗净加盐浸泡5分钟，鸡蛋加少许盐、醋打散；

2、坐锅烧水，水开后放入洗净的香椿稍焯，捞出过凉水，拧干水分并切碎；

3、将切碎的香椿放入鸡蛋液中，并搅拌均匀；

5、油锅烧热，倒入鸡蛋液炒至成块，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

炸香椿

原料：香椿、毛豆、盐、鸡精。

 做法步骤

将香椿清洗一下，捞出待用。将毛豆剥壳淘洗一下。  

将香椿下入沸水中焯一下、捞出。用凉水过凉。随后，将过凉好的香椿捞起，放在案板上切碎。  

烧锅倒油烧热，下入剥好的毛豆翻炒翻炒。接着，加一些水煮开，煮至毛豆断生熟软。  然后，合入切碎的香椿，加点盐、鸡精。  调味翻炒翻炒，即可。

香椿菜怎么做？

香椿菜做法如下。

一、腌香椿。

主料:香椿。

配料:精盐。

步骤:

1、香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入。

2、处理后放到干净容器中，盖好，放置3到5天即可食用。

二、香椿蒜汁。

主料:香椿、大蒜。

配料:香油、盐、酱油、水。

有几种做法，香椿菜煎蛋，把香椿菜切细和鸡蛋液一起搅拌均匀加点盐，锅里烧油，油开后倒入香椿蛋液煎好后出锅，香椿菜拌白肉，香椿菜焯水以后切细和煮好的猪肉，一起加上喜欢的调料凉拌，香椿菜回锅肉，猪肉在锅里炒好以后，加入香椿菜和调料，香椿菜回锅肉出锅了

食材：新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量

制作方法：

步骤一：先把买来的香椿剪去老芽，清洗干净之后，用开水焯烫一分钟，待香椿芽由红色变为绿色即可捞出，捞出后放入凉水中，然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。

步骤二：接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中，再加入1小勺清水，搅拌均匀，这样鸡蛋液就调制好了。

步骤三：炒锅里放入适量油，待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液，迅速翻动，待鸡蛋凝固后捞出备用！

到此，以上就是小编对于椿芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椿芽菜的做法的3点解答对大家有用。