潮汕家庭菜的做法-潮汕家庭菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕家庭菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕家庭菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕七样菜做法？
2. 潮汕私房菜做法？
3. 潮汕菜做法？
4. 潮汕树菜家常做法？

潮汕七样菜做法？

原料：菠菜、春菜、上海青、大***、包菜、芥兰、韭菜、蒜、盐。

做法步骤：

第1步、把韭菜、上海青、包菜、芥兰、大***、春菜、菠菜分别切段，放至盘中备用，蒜头切粒待用。

第2步、在锅中加适量油热油锅，先下蒜头爆香，再分别下切好的蔬菜，加适量盐，翻炒熟即可。

潮汕私房菜做法？

潮汕私房菜的做法如下

八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克，细盐1/4小匙，料酒1小匙，生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉，玉米淀粉1小匙+加清水1大匙

做法

1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。

2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。

3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。

材料

生蚝500克，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒各适量

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片，

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分，

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香，

5、放入生蚝，小心翻炒，

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀，

7、最后放入葱叶段即可。

潮汕菜做法？

材料

八爪鱼500克，兰花、香芹、青红辣椒丁各2克。

调料

李锦记海鲜酱、蚝油、劲霸鲍鱼汁各10克，醪糟20克，白糖100克，茶叶、香叶、香油各50克，盐3克，老抽6克，葱段、姜片各20克，色拉油1500克。

做法

1、八爪鱼洗净，加海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、醪糟、盐、老抽、葱段、姜片拌匀，腌渍30分钟。

2、锅内放色拉油，烧至七成热时入八爪鱼小火浸炸1分钟，捞出控油。

3、另起炒锅，烧热后放白糖、茶叶、香叶小火翻炒3分钟至冒烟，在离原料10厘米处放上一箅子，将八爪鱼放在箅子里盖盖儿小火熏5分钟，出锅抹上香油后装入盘中，撒上青、红辣椒丁，用兰花、香芹点缀即可。

潮汕菜的做法如下

生蚝500克，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒各适量

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片，

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分，

潮汕树菜家常做法？

一、树仔菜蛋

准备：树仔菜嫩芽半斤，鸡蛋4枚，色拉油、黄油、食盐、蒜米、胡椒粉各适量。

步骤：1、树仔菜嫩芽清洗干净后，晾干水分后切成小段。蒜米去皮，清洗干净后拍破，切成蒜蓉。

2、将鸡蛋打入碗内，搅打起泡后倒入树仔菜、食盐和蒜蓉，拌匀。

3、炒锅（最好是平底锅）置小火上，放入色拉油烧热，加入黄油烧至溶化后倒入调好的蛋液。

4、煎至两面金环，撒上胡椒粉，装盘即可。

二、炒树仔菜

准备：树仔菜嫩叶8两，食盐、味精、蒜瓣、色拉油各适量。

步骤：1、树仔菜嫩芽清洗干净后，晾干水分后切碎。蒜瓣去皮，清洗干净后拍破。

2、炒锅至火上，放入色拉油烧热，将蒜瓣煽炒出香味，倒入树仔菜翻炒至熟，撒上味精和食盐，炒匀即可出锅。

树菜，也称为花菜，是潮汕地区常见的蔬菜之一。以下是树菜的家常做法：

所需材料：

- 树菜(适量)

- 盐(适量)

- 食用油(适量)

- 大蒜(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 白糖(适量)

- 鸡精(适量)

到此，以上就是小编对于潮汕家庭菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕家庭菜的做法的4点解答对大家有用。