家常炖小黄花鱼的做法-家常炖小黄花鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖小黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常炖小黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖黄鱼的正宗做法？
2. 炖大连黄鱼的做法？
3. 炖大黄鱼家常做法？

炖黄鱼的正宗做法？

主料

黄鱼650克

辅料

猪肉50克

调料

植物油50克，香菜5克，盐5克，料酒25克，酱油10克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜5克

制作步骤

1. 将黄鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；将猪肥瘦肉切成细丝。葱切段，姜切丝，蒜切片备用。

2. 将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄鱼炸至浅***捞出。

3. 锅内留底油，放入猪肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤，放入炸过的黄鱼和精盐烧沸，撇净浮沫。

炖大连黄鱼的做法？

1

新鲜的黄鱼四条，去除鱼鳞和内脏后冲洗干净，控去一些水分，用刀在鱼身上每面都划二刀，备用。



2

取适量大料瓣洗净，葱切段，姜切片，蒜瓣适量，鸡蛋二只备用。



3

白糖，酱油，醋，白酒备用。



4

炖大黄鱼家常做法？

所需材料：

大黄鱼一条（约500克）

姜2片，蒜适量

料酒适量

生抽适量

冰糖适量

食用油适量

制作步骤：

将大黄鱼去除内脏，切成小块备用；

热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量料酒，煸炒均匀，放入黄鱼片快速翻炒至表面金***时捞出待用；

炖大黄鱼

大黄鱼是味道鲜美的食材，家常的做法很简单。只要大黄鱼新鲜，只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多，简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。

原料：黄花鱼、油、盐、料酒、醋、生抽、味精、葱姜蒜。

材料：黄花鱼1000克、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、大蒜、葱段、姜适量。

具体步骤：

1、先把鱼洗净，鱼身划几刀，然后鱼皮上抹盐，目的是避免炸的时候溅油；

2、锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄；

3、再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片；

4、向锅中加入开水，盖上锅盖闷10分钟即可。

到此，以上就是小编对于家常炖小黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖小黄花鱼的做法的3点解答对大家有用。