蛋黄焗娃娃菜的做法-蛋黄焗娃娃菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄焗娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄焗娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗的蛋黄炒娃娃菜的做法？
2. 蛋黄娃娃菜的家庭做法？
3. 蛋黄娃娃菜的蛋黄需要蒸吗？
4. 娃娃菜的做法大厨教你做？

正宗的蛋黄炒娃娃菜的做法？

1、娃娃菜清洗干净，根部切一刀不要切散，顺长切成条状。

2、小葱洗净切成葱段，姜去皮切成姜丝。娃娃菜放入清水浸泡10分钟左右，捞出控水。咸蛋黄放入蒸箱里蒸10分钟左右。

3、把咸蛋黄切成碎末，越碎越好。

4、炒锅上火烧热，放入适量色拉油，烧制六成热左右，放入控净水分的娃娃菜。

5、炸10秒到15秒左右，把娃娃菜捞出控油。不要炸的时间太长，否则娃娃菜会造成严重脱水甚至糊掉。

蛋黄娃娃菜的家庭做法？

1· 将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

2· 切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

3· 冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

4· 锅中倒入色拉油，加入葱花炒香，倒入蛋黄，炒至蛋黄起泡炒散，放入娃娃菜，加入盐，味极鲜及少量的水，翻炒至入味盛。

蛋黄娃娃菜的蛋黄需要蒸吗？

需要。

蛋黄蒸一下 捣碎

步骤 2

娃娃菜后放

步骤 3

提前把蛋黄蒸一下 在捣碎 先炒蛋黄 再放娃娃菜

食材用料：娃娃菜一颗、咸蛋黄2个、瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、料酒适量。

2、娃娃菜洗净切好，准备好两个咸蛋黄，然后入锅蒸熟。

3、蒸熟的蛋黄用勺子压碎，瘦肉剁碎。

4、锅中放入适量的水烧开放入娃娃菜，煮好后捞出备用。

娃娃菜的做法大厨教你做？

干锅娃娃菜教程如下：

所需食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

具体做法如下：

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

 娃娃菜2颗，粉丝 2把，一头大蒜剁成末，花生油适量，生抽 2勺，鸡汁少许，橄榄油半匙，盐少许，娃娃菜对半切开，放水里浸泡三分钟用清水洗净，锅中放水加适量盐和几滴橄榄油，粉丝提前半小时用温水泡软，煮断生的娃娃菜切成匀称的条，摆在盘子上，粉丝放中间，锅中油热，下入蒜末炒出蒜香，放入外婆菜，再放生抽翻炒，最后放入鸡汁，把炒好的外婆菜浇在粉丝上，上蒸锅开锅蒸10分钟出锅

到此，以上就是小编对于蛋黄焗娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄焗娃娃菜的做法的4点解答对大家有用。