炖冬瓜菜的家常做法-炖冬瓜菜的家常做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖冬瓜菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖冬瓜菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熬冬瓜菜怎么做？
2. 炖冬瓜家常做法？
3. 肉炖冬瓜的家常做法？
4. 猪皮炖冬瓜的做法？

熬冬瓜菜怎么做？

第一、清水冬瓜汤

材料

冬瓜，葱花，姜米，盐

做法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

炖冬瓜家常做法？

原料：鸡蛋3个、冬瓜250g、葱段一根、酱油适量、盐适量、味精少许。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、葱段

第2步、烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。

第3步、接着，下入冬瓜翻炒一下。

第4步、然后，合入煎好的鸡蛋，加适量的清水。

第5步、加适量的酱油。

第6步、加适量的盐。

第7步、调味煮开，煮至冬瓜断生熟软。

第8步、最后，加适量的味精。

材料

冬瓜300克，白糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量

做法

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

肉炖冬瓜的家常做法？

大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒，放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖等待两分钟。

步骤 6

接着放入冬瓜，撒入适量的盐，宁少勿多，然后翻拌均匀盖上锅盖调成中小火，炖煮约10分钟，不用加水，因为冬瓜会出水的，中间可以打开看看，翻炒一下。

步骤 7

space

冬瓜炖的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下，盖上锅盖焖两分钟，接着放入鸡精关火开吃啦！

准备食材：猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣 一粒八角。

然后：我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。

锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了，要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。

猪皮炖冬瓜的做法？

用料

冬瓜300克

水发肉皮100克

生姜1小块

盐适量

味精少许

做法

1/5冬瓜去皮切片，切好码入碗中

2/5水发肉皮斜刀切菱形片，切完码入碗中

3/5生姜打皮（去皮）切片，切好后码入碗中，加水至没过食材，加盐适量，味精少许。

1。冬瓜洗净切块备用。

2.猪肉皮切成长条块状。

3。猪皮冷水下锅，水开后去掉敷沫。捞出洗净。

4。起锅烧油，油热加入葱姜蒜爆香，放入猪肉皮翻炒，在加入冬瓜，加盐鸡精料酒大料。填少许汤，开锅炖20分钟后收汤出锅。

材料：冬瓜，咸肉，油发肉皮，黑木耳，枸杞，葱，盐，鸡精，麻油。

做法：

黑木耳用水泡发洗净待用。

烧开水，水中放少许食用碱，水开将油发肉皮浸入，2分钟后捞出清水洗净待用。

咸肉洗净切薄片待用。

冬瓜去皮去心，切块洗净待用。

葱去根去烂叶洗净待用。

将洗净的葱切段待用。

冬瓜入锅与咸肉同煮，冬瓜熟入黑木耳，枸杞，稍滚放盐调味，鸡精提鲜，放肉皮稍滚入葱段淋麻油即成。

做法：1.首先将猪皮上的猪毛仔细刮干净、接着烧开适量水，将洗净的猪丢进锅中，调入料酒、盐、倒入陈皮和生姜，煮15分钟左右【这些辅料全部有去腥解腻、增香的作用】 捞起猪皮，在凉水下浸泡片刻，将猪皮另一面的肥油刮干净后切片，就可以搭配其他食材烹调了

2.冬瓜去皮洗净，切厚片或块状 生姜去皮切片、蒜瓣拍扁去皮，备好辣椒粉【不吃辣的朋友可以忽略】

3.热锅，倒入食用油，将生姜、蒜瓣、猪皮爆香 倒入冬瓜翻炒片刻，调入辣椒粉拌匀

4.倒入清水，要没过食材表面，遮上锅盖，大火炖煮至冬瓜绵软 调入老抽、蚝油、盐、鸡粉拌匀，煮一小会即可铲起 这种辣椒粉不辣，但香气很足，也好看，不喜欢可以不用。

到此，以上就是小编对于炖冬瓜菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖冬瓜菜的家常做法的4点解答对大家有用。