肉脆饼的做法-肉脆饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉脆饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉脆饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉薄饼做法？
2. 鲜肉饼的做法及配方？
3. 牛肉脆饼的做法？
4. 饺子皮做肉薄饼做法？

肉薄饼做法？

步骤/方法

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面粉里加盐加热水搅成絮状

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再加冷水揉成团，面团粘手，表面和底抹点干粉，盖保鲜膜醒半小时

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肉加白芝麻、切碎的大葱、海鲜酱、xo酱拌匀

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面团分成4份，取一份擀成长形，不要太薄

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鲜肉饼的做法及配方？

饼皮材料：中筋面粉195克、温水100克（25度左右的温水）、酵母1克、玉米油10克

鲜肉馅料：猪绞肉160克、生抽10克、老抽5克、料酒10克、水20克左右、盐适量、葱花适量

1、我们先来调个肉馅，把猪绞肉、生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀后，再少量多次地把水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，要让肉馅把水给完全吃进去，这样肉馅才会更嫩。做好的肉馅放在冰箱冷藏待用

2、接着来揉面，把饼皮里的所有材料倒入盆中，用筷子搅拌成面絮状，这里温水温度不可超过28度，因为温度太高会烫死酵母的活性。

3、然后下手揉成看不见干粉的面团即可，揉好后盖上盖子或者保鲜膜，松弛12分钟

牛肉脆饼的做法？

第1步、凉水加少许盐和面。和成面团后醒一会，醒好的面再次不断加凉水至软，再次醒，醒好后抹油分成小面团。

第2步、葱切段备用，花椒粉五香粉「2：1」 ，泼热油在面粉上拌匀成油酥,牛肉末加少许盐。

第3步、抹油酥，撒花椒五香粉，牛肉末，葱段。

第4步、包起来，小火慢煎即可

主料：牛肉馅：500克；鸡蛋：一个；葱末：25克；姜末：10克

调料：

料酒：20克；花椒面：15克；十三香：15克；鸡精：10克；味精：10克；鸡汁：10克；凉水：50克；味极鲜酱油：20克；老抽：5克；花椒油：15克；香油：10克；盐：10克

【制作流程】

牛肉馅最好自己剁，不要买现成的。最好买牛肋条，有肥有瘦，常吃起来更香。剁好的牛肉，放入葱末、姜末，抓拌均匀后，然后鸡蛋一个，加入料酒后再次抓拌均匀。

然后放入花椒面和十三香，再次放入鸡精和味精，接着放入鸡汁，搅拌均匀后加入凉水50克，稀释一下牛肉馅，继续放入准备好的味极鲜酱油和老抽，搅拌一下再次放入花椒油和香油，再放入盐入味，搅拌成肉团之后那么肉馅就做好了。

首先用秤量出5克盐，100克水之后，把盐和水加入面粉中，面粉中放点盐增加筋性，然后接下来就是揉面，将面揉成团装不散的时候，就可以了，然后装入盆中盖上保鲜膜，然后醒面至少半个小时。

步骤1牛肉糜加所有调味料向一个方向搅拌至胶着的状态，肠衣用清水泡软之后套在漏斗上

步骤2通过漏斗将搅好的肉糜灌入肠衣中

步骤3全部灌好以后用绵绳扎好，用针在表面戳孔以排出气泡

步骤4煎熟烤熟煮熟都行，一次性吃不完的可以直接冷冻保存，我放在烤箱里用175℃烤了25分钟，表皮微脆，油脂也烤出来就好了

饺子皮做肉薄饼做法？

制作饺子皮肉薄饼的做法如下：

首先，准备饺子皮和肉馅。将饺子皮铺平，将适量的肉馅放在饺子皮上，均匀涂抹开。

然后，将饺子皮卷起，形成一个长卷。

接下来，将卷好的饺子皮切成薄片。

在平底锅中加热适量的油，将切好的饺子皮片放入锅中，煎至两面金黄。

最后，将煎好的肉薄饼取出，可以蘸酱料食用。这种做法可以让饺子皮变得脆香，肉馅更加美味。

原料：饺子皮、猪肉、鸡蛋、花椒葱姜水、生抽、鸡汁、酱油、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉。

第1步、食材:猪肉切块，饺子皮。

第2步、猪肉放入绞肉机中绞成肉馅。

第3步、准备花椒葱姜水。

第4步、肉馅中放入生抽

第5步、鸡汁。

第6步、酱油。

第7步、磕入一个鸡蛋。

第8步、放入一勺玉米淀粉。

第9步、拌匀后放入盐。

主料：饺子皮20个，五香牛肉300g

辅料：食用油适量

薄饼卷牛肉的做法步骤：

1.做饺子剩下的饺子皮，分别是菠菜和胡萝卜的面皮。

2.把饺子皮一张张放在油里浸泡一小时左右。饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。

3.拿出来7-10个一摞，用擀面杖擀大，面积为原来的一倍大。

4.擀好后开水上笼。

5.蒸8--10分钟。如果7个一摞8分钟即可，如果10个一摞蒸10分钟为宜。

6.蒸好后趁热一张张揭开。

7.五香牛肉切条。

到此，以上就是小编对于肉脆饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉脆饼的做法的4点解答对大家有用。