大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芨芨菜的家常做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍芨芨菜的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
1、凉拌芨芨菜
材料:芨芨菜、麻油、香油、香醋、生抽
做法:将芨芨菜用开水汆烫1到2分钟,放入碗中,与麻油、香油、香醋、生抽等调味料翻拌均匀即可食用。
功效:凉拌芨芨菜烹饪方法简单,能够最大限度地保留芨芨菜中丰富的有机酸、维生素C、维生素E、维生素B等成分,为人体提供充足的营养物质,起到清热降火的作用。
2、芨芨菜炒鸡蛋
材料:芨芨菜、鸡蛋
做法:芨芨菜洗净切小段,鸡蛋磕入碗中搅打均匀,锅中加入适量底油,下入鸡蛋液与芨芨菜翻炒均匀,撒入适量食盐即可。
功效:芨芨菜炒鸡蛋不仅能够为人体补充大量的维生素和矿物质,还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、锌、铁、磷等多种微量元素,非常有益于人体健康。
3、芨芨菜饺子
材料:芨芨菜、猪肉馅、饺子皮
食材主料:芨芨菜2斤
辅料:盐适量,十三香适量,油2勺,鸡精适量,蒜苗5根,辣椒油适量,香油适量
步骤
1.把芨芨菜摘洗干净,控干水备用。
2.撒点盐倒两勺油搅拌均匀,再撒面粉拌匀。
食材主料:芨芨菜2斤
辅料:盐适量,十三香适量,油2勺,鸡精适量,蒜苗5根,辣椒油适量,香油适量
步骤
1.把芨芨菜摘洗干净,控干水备用。
2.撒点盐倒两勺油搅拌均匀,再撒面粉拌匀。
1.
准备食材用料:芨芨菜500g,肉馅300g,生姜1小块,大葱1棵,十三香8g,盐12g,鸡精3g,酱油8g,香油8g,蚝油8g,土鸡蛋1个,饺子皮600g,食用油适量
首先将芨芨菜摘好洗干净。
2.
锅内放水烧开,下入芨芨菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的芨芨菜捞出晾凉备用。
3.
准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
用料 芨芨菜 1斤肉馅 半斤(喜欢多肉的可以肉馅1斤)饺子皮 鸡蛋 2个姜末 2茶匙食用油 香油 酱油 料酒 芨芨菜饺子的做法 芨芨菜剪去菜根,不用剪得太多,标准是剪掉菜根,整个菜还没有散即可。摘掉烂叶子锅里烧开水,放少许油和糖,放入芨芨菜焯30秒左右即可捞出,控干水分,剁碎备用肉馅里加入2个鸡蛋,姜末,酱油,料酒调味,顺着一个方向打匀,肉馅不能太干,适量的还可以打些水进去,但是加的时候,要一点点来,不然肉馅吃不进去芨芨菜剁碎后,拌上一半食用油,一半香油,一来防止出水,2来防止过斋肉馅和芨芨菜拌在一起成饺子馅,包好即可下锅小贴士贴士: 1)芨芨菜不用摘得太多,根也不用剪的太多,本来也没多大,水灼过之后都是油亮亮的新鲜。 2)水里放油是为了保持野菜的颜色,放糖是因为可以去除芨芨菜少许的苦涩味。 3)肉馅不要选的过肥,虽然芨芨菜很吃油,但是过油的肉馅会让饺子失去清爽味,我们只需要在野菜上拌油,便可以清爽的来,也不会觉得过斋。
步骤/方式
1.准备食材用料:芨芨菜500g,肉馅300g,生姜1小块,大葱1棵,十三香8g,盐12g,鸡精3g,酱油8g,香油8g,蚝油8g,土鸡蛋1个,饺子皮600g,食用油适量
首先将芨芨菜摘好洗干净。
2.锅内放水烧开,下入芨芨菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的芨芨菜捞出晾凉备用。
3.准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
到此,以上就是小编对于芨芨菜的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芨芨菜的家常做法的5点解答对大家有用。
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