札肉的做法-札肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于札肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍札肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 剌的的组词有哪些？
2. 正宗东北清炖胖头鱼的做法？
3. 自制火腿肠怎么做呢？

剌的的组词有哪些？

剌的组词，例如:

泼剌 [ pō là ]形容鱼在水里跳跃的声音。

大剌剌 [ dà là là ]形容举止随便，满不在乎的样子。

乖剌 [ guāi là ]性情别扭，不讲理。

拔剌 [ bá là ]1.象声词。弯弓弹射声。 2.象声词。鸟飞鱼跃声。

剌子 [ là zǐ ]1.红色宝石。 2.方言。谓泼辣、利害的人。

阿剌 [ ā là ]象声词。呵叱声。

乖剌，剌谬

“剌”，普通话读音为là,lá，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于会意字。“剌”的基本含义为违背常情、事理，如乖剌；引申含义为乖戾，违背，如剌戾、剌谬。

在日常使用中，“剌”常做动词，表示割开，划开，如手剌破了。

两种读法：lá、là。

1、剌lá。割开；划开。如：手剌破了。2、剌là。会意。从束，从刀。本义：乖戾；违背。

组词:泼剌、痨剌、拽剌、剌答、楚剌、剌搭、忽剌、剌戾、嶚剌等

正宗东北清炖胖头鱼的做法？

东北清炖鱼做法如下:

原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大***，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个。

配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有(怕辣可少放)，葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。



制作方法：

2.鱼洗干净，头和身之间，切开取出鱼线，猪皮洗干净切块，蒜剥皮，姜切片备用

3.锅放油烧热

4.放大料，姜片

5.炒出香味，放入猪皮，辣椒，大葱

6.放入胡椒粉，生抽，老抽

准备需要的食材：胖头鱼一个、葱段、姜片、蒜瓣适量、八角3个、香叶3片、干辣椒5个、啤酒一罐、黄豆酱4大勺、食用油、料酒、老抽、生抽、糖。

步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开，这样回来自己再加工就省心很多。

步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

步骤三：鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工，这样鱼头不会太鼓，两片鱼头可以平铺在锅里，汤汁不需要放太多，炖鱼的时间也不用太长。

步骤四：煎鱼头也不用为了苛求鱼皮完整，而放太多的食用油，就是放入适量油烧热，将鱼头煎出较为固定的形状即可。

材料主料：胖鱼头700g；辅料：葱10g、姜10g、盐适量、料酒适量、浓缩鸡汁1.5勺、胡椒粉适量、食用油适量（原创首发）清炖胖鱼头汤1鱼头治净，葱姜洗净备用。

2鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用。

3姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。

4锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。

5放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。

鱼洗净，改刀。锅里放油，炒香葱姜蒜，放入猪肉煸炒，放入干调料翻炒，把肉里的油基本炒出来

放入鱼头煎香两面，放入鱼身煎制，把煎好的鱼码放在锅里。

倒入白酒烹制，加入其余调料烧2分钟。

加开水，大火烧开，中火炖制。炖到汤汁粘稠就可以了

自制火腿肠怎么做呢？

1.需要的材料：

猪肉、白糖、料酒、食用盐、生抽、清水、生姜、花椒粉、五香粉、鸡蛋、塑料肠衣若干、白色棉线、自制香肠灌肠管。

2.制作方法

(1)猪肉洗净后切成小块，放入搅馅机里搅碎。放入盆中待用。猪肉不要太瘦，太瘦做出的香肠特别柴，不好吃。

(2)大葱洗净切成细细的葱末、生姜切成细细的生姜末待用。

准备食材如下：火腿肠2根，鸡蛋4个，食盐适量

具体做法如下：将火腿肠撕去包装，然后一分为四，拿2根用牙签串成爱心的形状，平底锅加油小火加热，然后将火腿肠爱心摆入锅中，再在每个爱心中间打入1只鸡蛋，煎熟后撒入少许食盐就可以了！

1、食材：火腿肠10根、油适量、盐适量、烧烤料适量、芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、竹签10根

2、火腿肠穿签字，扒皮，打花刀。

3、锅里放油烧至5成热，放入火腿肠。

4、炸至金黄即可，捞出。

5、准备好盘子，放入烧烤料，芝麻，辣椒面，孜然粉，盐。

6、用一勺热油浇在调料面上，搅拌均匀。

7、用小勺往火腿肠上淋调好的料。

8、最后在撒点辣椒面。

到此，以上就是小编对于札肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于札肉的做法的3点解答对大家有用。